Järsku hakkasid kõik rääkima pitaiast, aga mis see üldse on? See on liiga ilus nimi, et tähendada midagi halba, kas pole? Selles artiklis pitaiast leiate palju teavet selle väljastpoolt soomustatud ja seestpoolt mahlase puuvilja kohta ning saate lahti harutada selle saladusi.

Ma proovisin pitaiat esimest korda, kui olin veel laps, messil. Mitte sellisel messil, mida te mõtlete, vaid messil kaubanduskeskuses, kus kõik oli kallis, eksootiline või imporditud. Minu arvates oli see puu väga magus ja kergesti söödav. See nägi välja nagu kiivi, ainult pehmem ja mahlasem. Kuid see, mis mind tänapäeval selle puuvilja juures kõige rohkem köidab, on selle tervisliku kasu hulk.

Uudishimu

Pitaya on puu, mille saagikoristusaeg on märtsist aprillini ja mille päritolu on Kesk-Ameerikas ja Mehhikos, kuid mida nüüdseks toodetakse kogu maailmas. Brasiilias on tootjad koondunud Sao Paulosse, sest selleks, et taim saaks tervislikult areneda, peab ta olema kuni 700 meetri kõrgusel merepinnast, temperatuuride vahemikus 14 ° kuni 32 °. Pitayat nimetatakse ka"Vili kasvab mingi epifüütilise kaktuse (ehk metsakaktuse) peal ja õitseb öösel, mistõttu pitaya on ka öölill, täpselt nagu need, mis meil aedades on.

Tavaliselt olen ma trenditoitude suhtes veidi erapoolik, sest usun, et iga puu, teravili või köögivili võib olla funktsionaalne ja toitaineterikas. Kuid pitaya üllatab: see on tervislike monoküllastumata rasvade allikas, mis on rasvhapped, samad, mida leidub oliiviõlis, mõnes pähklis ja avokaados. Rasvhapped on olulised, sest nad annavad energiat suurtes annustes (9 kcal/g) jaaitavad vähendada LDL-C (halb kolesterool) ja triglütseriide, kaitstes meie südant. Juba nii väsinud, olgem ausad.

Pitaya aitab seedimisele ja immunoloogilisele protsessile, lisaks sellele, et on väga rikas antioksüdantide ja C-vitamiini allikas. Kui soovite noorena püsida, sööge seda puuvilja! Kuna selles on palju kiudaineid, aitab see ka tasakaalustada veresuhkrut, mis teeb selle heaks valikuks diabeetikutele, kes kannatavad diabeedi all.

Seda puuvilja on kolm varianti: valge, kollane ja punane Nende vahel ei ole mingit erinevust, välja arvatud värvide ülevoolavus.

Puuviljade hinnad on endiselt kõrged

Kuna pitaya on veel tundmatu ja seda tarbitakse vähe, on selle hind kõrge, umbes 60 rbl. kilo. Minu huvi selle eksootilise välimusega puuvilja propageerimisel on teha seda tuntumaks, et see muutuks populaarseks ja, kes teab, isegi alandaks selle hinda. Lõppude lõpuks elame ajastul, kus on peaaegu meie kohustus jagada elu häid asju teistega.

Pitaijal on vähe tarbimisviise

Selle puuvilja teeb huvitavaks see, et see on tugev ja õrn korraga, nii et seda tuleb "austada" ehk hoopis ettevaatlikult käsitleda. See annab meile mõista, kui täiuslik on loodus ja et see ei vaja suuri leiutisi.

Allpool pakun välja mõned lihtsad valmistised, mida proovida. Oluline on nautida seda, ükskõik, kuidas see teile meeldib!

Retseptid pitaiaga

Rohelise salati retsept pitaiaga

Pitaya mahla retsept