Tempeh અથવા Tempê શું છે?

Douglas Harris 03-10-2023
Douglas Harris

ટેમ્પેહ એ એક પ્રાચીન ખોરાક છે, જે ઇન્ડોનેશિયાની લાક્ષણિક છે, જે મૂળભૂત રીતે 2 ઘટકોના મિશ્રણ દ્વારા ઉત્પાદિત થાય છે: રાંધેલા અનાજ અને ફૂગ રાઇઝોપસ ઓલિગોસ્પોરસ, 22 કલાક માટે આથો આવે છે.

તે માત્ર એક જ પ્રકારથી બનાવી શકાય છે. અનાજ અથવા વધુ, આખું, જે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોની તુલનામાં પોષક રીતે તેને વધારે છે. તેના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ વિના, ટેમ્પ એક અત્યંત પૌષ્ટિક, ઉચ્ચ પ્રોટીન, ફાઈબરથી ભરપૂર, સુપાચ્ય અને કુદરતી રીતે ગ્લુટેન-મુક્ત આથોવાળો ખોરાક છે.

Tempe ના દરેક બ્લોકનું વજન 275 ગ્રામ છે, તેમાં લગભગ 40 ગ્રામ પ્રોટીન (આગ્રહણીય દૈનિક મૂલ્યના 50%) અને 35 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર (આગ્રહણીય દૈનિક મૂલ્યના 100% કરતાં વધુ) અને 500 કરતાં ઓછી કેલરી છે. વધુમાં, તેમાં કોઈપણ પ્રકારનું પ્રિઝર્વેટિવ નથી.

ટેમ્પે એકમાત્ર પ્રીબાયોટિક છે જે ભોજનમાં મુખ્ય વાનગી તરીકે પીરસી શકાય છે, કારણ કે તે વાનગીનું "માંસ" ગણાય છે.

આ પણ જુઓ: 2022 માં કુંભ રાશિ માટે આગાહીઓ

મુખ્ય વાનગી Tempê અને અન્ય પ્રીબાયોટિક્સ (ફાઇબર-સમૃદ્ધ ખોરાક) વચ્ચેનો તફાવત આથોમાં વપરાતી ફૂગનો પ્રકાર છે: Rhizopus Oligosporus. વધુમાં, Tempê એ એકમાત્ર પ્રીબાયોટિક છે જે ભોજનમાં મુખ્ય વાનગી તરીકે પીરસી શકાય છે, કારણ કે તે વાનગીનું "માંસ" ગણાય છે.

"ટેમ્પેને સુપર ફૂડ ગણી શકાય", એડ્યુઆર્ડો કહે છે લોપેસ , મુન આર્ટેસનલ દ્વારા. તે રસોઈમાં અત્યંત સર્વતોમુખી છે, તેમાં ઉપયોગ અને સાથની અનંત શક્યતાઓ છે.

તે હોઈ શકે છેજુદી જુદી રીતે તૈયાર કરો: સ્ટ્રીપ્સ, ક્યુબ્સ, શેકેલા, તળેલા, શેકેલા, શેકેલા, પ્રોસેસ્ડ અથવા તળેલા. અને ટેમ્પને શરૂઆત, નાસ્તા, એપેટાઇઝર તરીકે અથવા મુખ્ય વાનગીઓમાં પીરસી શકાય છે, જેમ કે નીચેની આ રેસીપીમાં, એડ્યુઆર્ડોએ સૂચવ્યું છે.

આ પણ જુઓ: તમારી જન્મ તારીખ નવા વર્ષ વિશે શું દર્શાવે છે?

વેગન ટેમ્પ બોલોગ્નીસ રેસીપી

સામગ્રી

    7>275 ગ્રામ ટેમ્પેની 1 ગોળી (કોઈપણ પ્રકારનું અનાજ)
  • 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
  • લસણની 2 લવિંગ, પીસેલી
  • 1 ડેઝર્ટ સ્પૂન સ્મોક્ડ પૅપ્રિકા
  • 1 ડેઝર્ટ સ્પૂન ઓરેગાનો
  • 1/2 ડેઝર્ટ સ્પૂન કાળા મરી
  • 300 મિલી ટોમેટો સોસ
  • સ્વાદ મુજબ ઓલિવ
  • મીઠું સ્વાદ માટે
  • સ્વાદ માટે તાજા તુલસીના પાન

ટેમ્પી કેવી રીતે બનાવવી

ટેમ્પને ડિફ્રોસ્ટ કરીને, તેને હાથ વડે ભૂકો કરો અથવા તેને ખૂબ જ નાના ટુકડા કરી લો. તે “ગ્રાઉન્ડ બીફ” જેવું લાગે છે.

એક નોન-સ્ટીક પેનમાં વનસ્પતિ તેલ વડે બધું બરાબર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. બોલોગ્નીસ મેળવવા માટે ટોમેટો સોસ ઉમેરો. તેને સ્ટિર-ફ્રાય તરીકે પણ સર્વ કરી શકાય છે અથવા ફિલિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

Douglas Harris

ડગ્લાસ હેરિસ એક અનુભવી જ્યોતિષી અને લેખક છે જેમને રાશિચક્રને સમજવા અને અર્થઘટન કરવામાં બે દાયકાથી વધુનો અનુભવ છે. તેઓ જ્યોતિષશાસ્ત્રના તેમના ઊંડા જ્ઞાન માટે જાણીતા છે અને તેમણે તેમના જન્માક્ષર વાંચન દ્વારા ઘણા લોકોને તેમના જીવનમાં સ્પષ્ટતા અને આંતરદૃષ્ટિ શોધવામાં મદદ કરી છે. ડગ્લાસ પાસે જ્યોતિષશાસ્ત્રની ડિગ્રી છે અને તે જ્યોતિષ મેગેઝિન અને ધ હફિંગ્ટન પોસ્ટ સહિત વિવિધ પ્રકાશનોમાં દર્શાવવામાં આવી છે. તેમની જ્યોતિષવિદ્યાની પ્રેક્ટિસ ઉપરાંત, ડગ્લાસ એક ફલપ્રદ લેખક પણ છે, જેમણે જ્યોતિષ અને જન્માક્ષર પર ઘણા પુસ્તકો લખ્યા છે. તેઓ તેમના જ્ઞાન અને આંતરદૃષ્ટિને અન્ય લોકો સાથે શેર કરવા માટે ઉત્સાહી છે અને માને છે કે જ્યોતિષવિદ્યા લોકોને વધુ પરિપૂર્ણ અને અર્થપૂર્ણ જીવન જીવવામાં મદદ કરી શકે છે. તેના ફ્રી ટાઇમમાં, ડગ્લાસ તેના પરિવાર અને પાલતુ પ્રાણીઓ સાથે હાઇકિંગ, વાંચન અને સમય પસાર કરવાનો આનંદ માણે છે.