Hodiaŭ vi malkovros la fruktojn de marto ! Gravas elekti fruktojn, legomojn kaj verdaĵojn laŭ la tempo de la jaro ĉar dum tiu periodo la manĝaĵoj, kiuj estas en sezono, tio estas, kiuj estas en sia natura ciklo, estas pli nutraj kaj ankaŭ pli malmultekostaj.

Elekti rikoltajn manĝaĵojn en la tempo de la foiro havas plurajn avantaĝojn, kiel pli altan koncentriĝon de nutraĵoj, estas pli bongusta, havas pli fortan aromon, postulas malpli da pesticidoj kaj ŝparas vian buĝeton.

Krome Krome, estas pli granda harmonio kun la cikloj de la naturo kaj malpli da efiko al la medio. Do, preparu vian liston de la monato kun legomoj, legomoj kaj fruktoj por marto !

MANĜAĜOJ KAJ NATURCIKLOJ

Varia kaj bunta dieto enhavanta fruktojn, legomojn kaj Legomojn. ĉiutage estas la bazo de sana manĝrutino .

Ĉi tiuj manĝaĵoj provizas bonajn fontojn de vitaminoj, mineralaj saloj, fibroj kaj akvo, helpante konservi sanon kaj malhelpi malsanon.

Sed ne ĉiuj atentas laŭsezonajn fruktojn kaj legomojn. Elekto, kiu faras la tutan diferencon.

Koni la manĝaĵojn, kiuj estas en sezono aŭ sezono, favoras la enkorpiĝon de ĉi tiu sana kutimo en la ĉiutagan vivon. En Brazilo, lando de kontinenta etendo, ĝi prezentas grandegan varion da fruktoj, legomoj kaj verdaĵoj, en siaj diversaj regionoj.

LEGUMOJ, LEGOMOJ KAJMARTO FRUTOJ

Fruktoj

Avocado, ananaso, acerolo, pruno, araçá, araticum, banano, biriba, buriti, camu-camu, kaki, karambolo, figo, guava, jakfrukto , kivio, piroranĝo, citrono, pomo, mangostano, pasiofrukto, murici, nektarino, piro, pinkonuso, pitaya, pitomba, persikpalmo, seriguela, fajra mandarino.

Legomoj

Kukurbo, kukurbo, kardo, akvokreso, laktuko, ajlo, poreo, cikorio, asparago, melongeno, brokolo, cepo, petroselo, cikorio, ĥajoto, indivio, spinaco, melongeno, maizo, rapo, dorĉa pipro, gombo, brasiko, arugulo, taioba, tomato.

RECEPTOJ KUN LEGOMOJ, LEGOMOJ KAJ FRUKTOJ POR MARTO

Kion vi fariĝu krea dum la preparado de la menuo ĉi-marto? Mi dividas kun vi du receptojn: ĉefan pladon kaj deserton. Ĝuu la avantaĝojn de la rikolto de legomoj kaj fruktoj en marto !

KUBKOKOKCIOJ KUN ARUCULA

Ingrediencoj

• 1 taso da tritika teo por kibeo
• 1 taso da kuirita kukurba teo
• ½ kg da muelita viando (peco aŭ anasido)
• 1 taso da teo hakita rugulo
• ½ hakita cepo
• 1 ajlo
• ⅓ taso da citrono-suka teo
• ½ taso da pikita mentoteo
• ¼ taso da ekstra virga olivoleo
• Salo kaj nigra pipro laŭguste

Prepara metodo

• Hidratu la tritikon kun 1 1/2 tason da bolanta akvo kaj lasu por 15minutoj. Metu flanken.
• En la procesoro (aŭ mane), miksu la aliajn ingrediencojn.
• Forigi troan akvon, kiu eble restis en la tritiko per kribrilo. En ujo miksu la tritikon kaj la aliajn ingrediencojn miksitajn helpe de kulero aŭ per la mano.
• Unu refractarion per olivoleo kaj disdonu la paston. Verŝu per olivoleo.
• Baku en antaŭvarmigita forno je 180°C dum 30 minutoj aŭ ĝis ora bruniĝo.

Gvaja banana glaciaĵo

Ingrediencoj

• 2 unuoj da gujavo
• 100ml da filtrita aŭ minerala akvo
• 4 maturaj nanikaj bananoj
• 2 kuleroj da chia

Prepara metodo

• Forigi la haŭton de la banano, tranĉi ĝin en tranĉaĵojn kaj frostigi dum kvar horoj.
• Lavu. kaj purigu la gujavojn.
• Tranĉi la haŭton kaj miksi en likvigilo ĝis formiĝos suko.
• Uzu kribrilon por streĉi la semojn, rezervu en la fridujo.
• En miksilo aŭ procesoro, aldonu la frostitan bananon kaj chiaon, aldonu duonon de la guava suko kaj miksu.
• Iom post iom aldonu la reston de la guava suko ĝis ĝi atingas la konsiston de glaciaĵo.
• Estas. preta! Konservu en la frostujo.

Pliaj informoj: Ĉi tiu glaciaĵo ne havas aldonitan sukeron, ĉar la matura banano sufiĉas por dolĉigi ĝin. Sed se vi mankas dolĉa gusto, vi povas aldoni mielon.