Leo utagundua matunda ya Machi ! Ni muhimu kuchagua matunda, mboga mboga na mboga mboga kulingana na wakati wa mwaka kwa sababu katika kipindi hicho, vyakula vilivyo katika msimu, yaani, vilivyo katika mzunguko wao wa asili, vina lishe zaidi na pia bei nafuu.

Kuchagua vyakula vilivyovunwa wakati wa maonyesho kuna faida kadhaa, kama vile ukolezi mkubwa wa virutubishi, ni tastier, kuwa na harufu kali, huhitaji dawa chache za kuulia wadudu na kuokoa kwenye bajeti yako.

Aidha Kwa kuongeza, kuna maelewano makubwa na mizunguko ya asili na athari ndogo kwa mazingira. Kwa hivyo, tayarisha orodha yako ya mwezi na mboga, mboga mboga na matunda kwa Machi !

VYAKULA NA MIZUNGUKO ASILI

Mlo wa aina mbalimbali na wa rangi zenye matunda, mboga mboga na Mboga. kila siku ni msingi wa utaratibu wa kula kwa afya .

Vyakula hivi hutoa vyanzo vizuri vya vitamini, chumvi za madini, nyuzinyuzi na maji, kusaidia kudumisha afya na kuzuia magonjwa.

Lakini si kila mtu huzingatia matunda na mboga za msimu. Chaguo ambalo huleta tofauti kubwa.

Kujua vyakula vilivyo katika msimu au vilivyo katika msimu hupendelea kujumuishwa kwa tabia hii nzuri katika maisha ya kila siku. Nchini Brazili, nchi ya upanuzi wa bara, inatoa aina nyingi sana za matunda, mboga mboga na mboga, katika maeneo yake tofauti.

KUNDE, MBOGA NA.MATUNDA YA MACHI

Matunda

Parachichi, nanasi, acerola, plum, araca, aratica, ndizi, biriba, buriti, camu-camu, persimmon, carambola, fig, guava, jackfruit , kiwi, peari chungwa, ndimu, tufaha, mangosteen, passion fruit, murici, nektarini, peari, pine koni, pitaya, pitomba, peach palm, seriguela, tangerine ya karafuu.

Mboga

Maboga, zucchini, chard, watercress, lettuce, vitunguu, leek, chicory, avokado, biringanya, broccoli, vitunguu, parsley, chicory, chayote, endive, mchicha, mbilingani, mahindi, turnip, pilipili hoho, bamia, kabichi, arugula, taioba, nyanya.

MAPISHI YENYE MBOGA, MBOGA NA MATUNDA YA MACHI

Je, unawezaje kupata ubunifu unapotayarisha menyu mwezi huu wa Machi? Ninashiriki mapishi mawili na wewe: kozi kuu na dessert. Furahia manufaa ya mavuno ya mboga na matunda mwezi Machi !

MABOGA KIBBE NA ARUCULA

Viungo

• kikombe 1 cha chai ya ngano kwa kibbeh
• kikombe 1 cha chai ya malenge iliyopikwa
• ½ kilo ya nyama ya kusaga (chunk au bata)
• kikombe 1 cha chai iliyokatwa arugula
• ½ kitunguu kilichokatwa
• 1 karafuu ya kitunguu saumu
• ⅓ kikombe cha chai ya maji ya limao
• ½ kikombe cha chai iliyokatwa ya mint
• ¼ kikombe cha extra virgin olive oil
• Chumvi na pilipili nyeusi kuonja

Njia ya Maandalizi

• Hydrate ngano na 1 1/2 kikombe cha maji ya moto na kuondoka kwa 15dakika. Weka kando.
• Katika kichakataji (au kwa mkono), changanya viungo vingine.
• Ondoa maji yoyote ya ziada ambayo huenda yamesalia kwenye ngano kwa kutumia ungo. Katika chombo, changanya ngano na viungo vingine vilivyochanganywa kwa msaada wa kijiko au kwa mkono wako.
• Paka mafuta ya kinzani na mafuta na usambaze unga. Nyunyiza mafuta ya mzeituni.
• Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180°C kwa dakika 30 au hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.

Aiskrimu ya ndizi ya Guava

Viungo

• vizio 2 vya mapera
• 100ml ya maji yaliyochujwa au ya madini
• ndizi 4 za nanica zilizoiva
• vijiko 2 vya chia
• 12>

Njia ya Maandalizi

• Ondoa ngozi kwenye ndizi, kata vipande vipande na uigandishe kwa saa nne.
• Osha. na usafishe mapera.
• Kata ngozi na changanya kwenye blender hadi juisi itengenezwe.
• Tumia ungo kuchuja mbegu, hifadhi kwenye friji.
• Ndani blender au processor, ongeza ndizi iliyogandishwa na chia, ongeza nusu ya maji ya mpera na changanya.
• Taratibu ongeza maji ya mapera hadi ifikie uthabiti wa ice cream.
• Ni tayari! Hifadhi kwenye jokofu.

Maelezo ya ziada: Aiskrimu hii haina sukari iliyoongezwa, kwani ndizi mbivu inatosha kuifanya kuwa tamu. Lakini ukikosa ladha tamu, unaweza kuongeza asali.