Đumbir (Zingiber officinale) je vrlo stara biljka, porijeklom iz Azije, čiji je korijen najčešće korišteni dio. Vrlo bogata tvarima korisnima za zdravlje i dobrobit, izvrsna je kada se unosi u hranu. Đumbir ima antiseptička svojstva, koristi se u sirupima, ali iu obliku za žvakanje, koji čiste grlo i stoga se može koristiti kada osoba govori u javnosti ili drži predavanja. Također je korisna za bolove u grlu općenito.

Osim toga, biljka je protuupalna, jer pomaže povećati tjelesnu temperaturu i može se koristiti u borbi protiv prehlade i gripe. Također je cirkulacijski i termogeni stimulans, odnosno povećava bazalnu potrošnju kalorija, povećavajući tjelesni metabolizam.

Kao da sve ove dobrobiti nisu dovoljne, đumbir također pomaže na vrlo obećavajući način u borbi protiv mučnina i mučnina - i na putovanju automobilom iu trudnoći. Može se žvakati ili uključiti u recepte za sokove ili čak vodu – samo stavite 1 krišku đumbira u bočicu i pijte tijekom dana.

Također ima antikancerogeno djelovanje, uglavnom sprječava rak crijeva i prostate i mame. Još uvijek vrlo svestran, oštrog i pikantnog okusa, đumbir se može koristiti u kulinarstvu, kako u slanim tako iu slatkim jelima. O tome se uvijek posavjetujte sa svojim nutricionistomkako ovaj začin dodati svojoj prehrani.

U nastavku saznajte dva recepta s đumbirom.

Recept za čaj protiv gripe

Sastojci:

1. 1 čaša vode
2. 3 kriške đumbira
3. 1 režanj češnjaka, cijeli i oguljen (po želji)
4. ½ cijeđene naranče
5. ½ iscijeđenog limuna
6. 1 žlica meda

Kako to učiniti:

Prokuhajte 1 čašu vode s 3 kriške đumbira (ako želite, možete dodati 1 režanj češnjaka, cijeli i oguljen). U šalicu stavite prokuhanu vodu s đumbirom, a zatim dodajte sok od naranče, iscijeđeni limun i med.

Pijte uvijek prije spavanja. Dobar tek!

Zaštitna krem ​​juha od bundeve

Juha je dobila ime jer sadrži hranjive tvari koje jako štite zdravlje, posebice beta-karoten koji štiti tijelo od infekcija i slobodnih radikala te također jer sadrži lutein i zeaksantin – hranjive tvari koje pridonose i štite zdravlje očiju.

Luk, jedan od sastojaka juhe, djeluje zagrijavajuće i protuupalno na gornje dišne ​​putove, u dodatak jačanju srca. Vrlo sveobuhvatan kao začin – ​​od salata do juha – također bogat kvercetinom, koji ima preventivnu ulogu protiv raka.

Prinos: 3 do 4 porcije

Sastojci:

1. 1 desertna žlica maslaca
2. 4 desertne žlice maslinovog ulja (za krajtanjur)
3. Pola sitno nasjeckanog luka
4. Pola hokaido ili japanske bundeve (one sa zelenom korom. Po želji kupite već oguljenu i u komadima oko 500 grama)
5. 1 neoguljena jabuka bez sjemenki (po mogućnosti zelena)
6. 4 klinčića
7. 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
8. Peršin
9. Sol po ukusu
10. Voda
11. Sirove sjemenke bundeve (samo zeleni dio)

Način pripreme:

Stavite luk, đumbir, nasjeckanu bundevu, nasjeckanu jabuku i klinčić (možete ga zabosti u luk) pirjati na 1 žlici maslaca. Prekrijte smjesu s dovoljno vode. Kad je sve kuhano, izmiksajte u blenderu i poslužite jelo s posipanim vlascem ili sitno nasjeckanim peršinom, 1 desertnom žlicom maslinovog ulja i bučinim sjemenkama. Dobar tek!