この記事では、外はうろこ状、中はジューシーな果実「ピタヤ」について、その謎を解き明かします。

私が初めてピタヤを食べたのは、まだ子供の頃でした。 皆さんが想像しているようなフェアではなく、ショッピングセンターのフェアで、高価なもの、エキゾチックなもの、輸入品が並んでいました。 とても甘くて食べやすい果物だと思いました。 キウイに似ていて、柔らかくてジューシーでした。 しかし、私が今この果物で最も注目しているのは、健康に役立つものの多さなのです。

好奇心

ピタヤは、収穫期が3月と4月の間にある果物で、その起源は中央アメリカとメキシコですが、現在は世界中で生産されています。 ブラジルでは、生産者はサンパウロに集中しており、植物が健康に発達するためには、14°から32°までの温度間で、海抜700メートルまでである必要があるためです。 ピタヤは、別名"果実は着生サボテン（森のサボテン）の一種に生り、夜に花を咲かせるので、ピタヤは私たちの庭にあるような夜の花でもあるのです。

ピタヤは、オリーブオイルやナッツ類、アボカドなどに含まれる脂肪酸である一価不飽和脂肪酸を含んでいます。 脂肪酸は、大量に摂取することでエネルギーとなり（9kcal/g）、重要です。LDL-C（悪玉コレステロール）や中性脂肪を減らし、心臓を守ってくれます。 すでに疲れている、そう思ってください。

ピタヤは、抗酸化物質とビタミンCを豊富に含むほか、消化と免疫のプロセスを助けます。 若さを保ちたいなら、このフルーツを食べましょう！食物繊維を多く含むため、血糖値のバランスも整えてくれるので、糖尿病でお悩みの方にもオススメです。

このフルーツには3つのバリエーションがあります： 白黄赤 両者には、色の高揚感以外の違いはない。

果実の価格はまだ高い

ピタヤは、まだ知られておらず、消費量も少ないため、1キロ60レアルと高価格です。 私がこのエキゾチックなフルーツを広めたいと思うのは、このフルーツをもっと知ってもらい、人気が出て、もしかしたら価格が下がるかもしれない。 なぜなら、人生の良いものを他の人と共有することが義務に近い時代なのですから。

ピタヤは消費形態が少ない

この果物の面白さは、強さと繊細さを併せ持つ「リスペクト」、つまり丁寧に扱うことです。 このことは、自然がいかに完璧で、偉大な発明を必要としないかを気づかせてくれます。

以下、簡単な調理法を提案します。 大切なのは、どんな方法でもいいから、楽しむことです！

ピタヤを使ったレシピ

ピタヤを使ったグリーンサラダのレシピ

ピタヤジュースのレシピ