Idag kommer du att upptäcka frukt i mars Det är viktigt att välja frukt, grönsaker och grönt beroende på årstiden, eftersom de livsmedel som är i säsong, det vill säga i sin naturliga cykel, är mer näringsrika och dessutom billigare.

Välj den mat från skörden vid tidpunkten för mässan har flera fördelar, t.ex. högre koncentration av näringsämnen, bättre smak, förstärkt arom, mindre behov av bekämpningsmedel och lägre kostnader.

Dessutom är det mer harmoniskt med naturens kretslopp och mindre påverkan på miljön. Så förbered din lista för månaden med grönt, grönsaker och frukt !

MAT OCH NATURENS KRETSLOPP

En varierad och färgglad kost med frukt, grönsaker och grönt varje dag är grunden för ett gott liv. hälsosam matvanor .

Dessa livsmedel är bra källor till vitaminer, mineraler, fibrer och vatten och bidrar till att upprätthålla hälsa och förebygga sjukdomar.

Men det är inte alla som uppmärksammar säsongens frukter, grönsaker och grönt. Ett val som gör stor skillnad.

Att veta vilka livsmedel som är i säsong hjälper till att införliva denna hälsosamma vana i vardagen. Brasilien, som är ett land av kontinental storlek, har ett enormt utbud av frukt, grönsaker och grönt i sina olika regioner.

GRÖNSAKER OCH FRUKT I MARS

Frukt

Avokado, ananas, acerola, plommon, araçá, araticum, banan, biribá, buriti, camu-camu, persimon, carambola, fikon, guava, jackfrukt, kiwi, päron apelsiner, citron, äpple, mangostan, passionsfrukt, murici, nektarin, päron, tallkott, pitaya, pitomba, pupunha, seriguela, mandarinklyfta.

Grönsaker

Pumpa, zucchini, mangold, vattenkrasse, sallad, vitlök, purjolök, sparris, sparris, aubergine, broccoli, lök, grön lök, persilja, cikoria, chayote, endivide, spenat, spenat, jiló, majs, rova, paprika, okra, kål, ruccola, taioba, tomat.

RECEPT MED GRÖNSAKER OCH FRUKT FRÅN MARS

Vad sägs om att använda din kreativitet när du förbereder din meny i mars månad? Jag delar två recept med dig: en huvudrätt och en efterrätt. Njut av fördelarna med grönsaker och frukt i mars !

PUMPA KIBBEH MED RUCCOLA

Ingredienser

• 1 kopp vete för kebab
• 1 kopp kokt pumpa
• ½ kg malet nötkött (chuck eller duckling)
• 1 kopp hackad ruccola
• ½ lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta
• ⅓ kopp citronsaft
• ½ kopp hackad mynta
• ¼ kopp extra jungfruolja
• Salt och peppar efter smak

Hur man förbereder sig

• Vädret får vatten i 1 1/2 kopp kokande vatten och får stå i 15 minuter. Ställ åt sidan.
• Blanda övriga ingredienser i en matberedare (eller för hand).
• Ta bort överflödigt vatten som eventuellt finns kvar i vetet med hjälp av en sil. Blanda vetet och de övriga ingredienserna i en skål med hjälp av en sked eller för hand.
• Smörj en bakform med olivolja och fördela degen i en bunke och ringla över olivolja.
• Grädda i en förvärmd ugn i 180°c i 30 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Guavaglass med banan

Ingredienser

• 2 enheter guava
• 100 ml filtrerat vatten eller mineralvatten
• 4 mogna dvärgbananer
• 2 matskedar chia

Hur man förbereder sig

• Ta bort bananskalet, skär i skivor och frys in i fyra timmar.
• Tvätta och rengör guavorna.
• Skär av skalet och mixa i en mixer tills det bildar en saft.
• Sila fröna i en sil och ställ dem åt sidan i kylskåpet.
• Tillsätt den frysta bananen och chia i en mixer eller matberedare, tillsätt hälften av guavasaften och mixa.
• Tillsätt successivt resten av guavasaften tills den har samma konsistens som glass.
• Den är klar! Förvara den i frysen.

Ytterligare information: Den här glassen har inget tillsatt socker, eftersom den mogna bananen räcker för att söta. Men om du saknar den söta smaken kan du tillsätta honung.