বিষয়বস্তুৰ তালিকা
সেউজীয়া কলে সোৱাদযুক্ত হোৱাৰ উপৰিও তেজত চেনিৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ উপৰিও ওজন আৰু কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে (গ্লাইচেমিয়া)। ষ্টাৰচ সমৃদ্ধ এই ফলটোৱে শৰীৰৰ বাবে শক্তিও প্ৰদান কৰে, অন্ত্ৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে আৰু পাচনত সহায় কৰে।
কলত পটাছিয়ামও থাকে, যিটো কোষীয় কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে অপৰিহাৰ্য, কিয়নো ই শৰীৰৰ সকলো পেশীৰ প্ৰক্ৰিয়াত অংশগ্ৰহণ কৰে, য'ত... হৃদয়ৰ পৰা। ইয়াৰ উপৰিও ই কেলচিয়াম ক্ষয় ৰোধ কৰে, অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে। ফলৰ আন এটা পুষ্টিকৰ উপাদান হ’ল ফছফৰাছ, যিয়ে হাড় আৰু দাঁতৰ গঠন একত্ৰিত কৰে আৰু কাৰ্বহাইড্ৰেট হজমত অংশগ্ৰহণ কৰে। আনহাতে কলত পোৱা মেগনেছিয়াম কোষীয় শক্তি আৰু পেশীৰ শিথিলতা উৎপাদনৰ বাবে দায়ী, বিশেষকৈ মানসিক চাপত থকা লোকৰ বাবে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
যেতিয়া আটা বা জৈৱবস্তুৰ ৰূপত পোৱা যায়, তেতিয়া সেউজীয়া কলে... এই ক্ষেত্ৰত ষ্টাৰচ অধিক প্ৰতিৰোধী হৈ পৰে আৰু শৰীৰত অদ্ৰৱণীয় আঁহৰ দৰেই কাম কৰে: ই মলৰ আয়তন আৰু শৰীৰৰ সম্ভাৱ্য কাৰ্চিনোজেনিক বিষাক্ত পদাৰ্থ মুক্ত আৰু হ্ৰাস কৰাৰ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে।
অপকা কলৰ পৰা আটা
আটাটো খনিজ পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ, দৈনিক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি আৰু স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ দোকান বা গেলামালৰ দোকানত ক্ৰয় কৰিব পাৰি। গতানুগতিক ৰেচিপিত সাধাৰণ আটাটোৰ ঠাইত অপকা কলৰ আটাৰ আধাখিনি ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে। খাদ্যই লাহে লাহে শোষণ কৰাত সহায় কৰেগ্লুক’জ, শৰীৰৰ দ্বাৰা অপ্ৰয়োজনীয় ইনচুলিন উদ্দীপনা ৰোধ কৰে। দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে ইয়াৰ ফলত ডায়েবেটিছৰ আৰম্ভণি ৰোধ হয় আৰু সুস্থ জীৱনশৈলীত অৰিহণা যোগায়।
কলৰ আটাৰ নিৰপেক্ষ সোৱাদ থাকে আৰু ঘেঁহুৰ আটাৰ আংশিক বা সম্পূৰ্ণ বিকল্প হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
See_also: গ্লাছ আধা খালী নে আধা ভৰ্তি?আন এটা বিকল্প হ’ল খাদ্য, ফল, দৈ বা আনকি পানীতো ব্ৰান ছটিয়াই দিয়া। দুপৰীয়াৰ জলপানৰ বাবে এটা ভাল বিকল্প, যেতিয়া ভোক লাগে।
মই দিনটোত ২ চামুচ খাবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ, দিনটোত ১ টা ডেজাৰ্ট চামুচৰ পৰা আৰম্ভ কৰি। তদুপৰি আকাংক্ষিত প্ৰভাৱ পেলাবলৈ পানী খোৱাৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়াটো জৰুৰী। অন্যথা অন্ত্ৰৰ কোষ্ঠকাঠিন্য হ’ব পাৰে, অস্বস্তিকৰ “সংযত অন্ত্ৰ”।
সেউজীয়া কলৰ জৈৱবস্তু
ইয়াৰ গুণ সেউজীয়া কলৰ আটাৰ দৰেই আৰু ইয়াক ঔদ্যোগিক ৰূপত (ফ্ৰ’জেন) ক্ৰয় কৰিব পাৰি। বা ঘৰতে বনোৱা। তলৰ ৰেচিপিটো চাওক:
উপাদান
- প্ৰায় আধা পাত্ৰ পানী (কল ঢাকিবলৈ যথেষ্ট)
- ১২টা সেউজীয়া কল (জৈৱিক পছন্দ)
ব্যৱহৃত সামগ্ৰী
প্ৰেচাৰ কুকাৰ, ব্লেণ্ডাৰ, কাঁটাচামুচ, বৰফৰ ছাঁচ আৰু কাঁচৰ জাৰ।
প্ৰস্তুতি
অপকা সেউজীয়া কলবোৰ ধুই ঠাৰিটো আঁতৰাই পেলাওক ফল. প্ৰেচাৰ কুকাৰটো আধাখিনি পানীৰে ভৰাই উতলিবলৈ দিব। পানী বুলবুলিয়া হ’লে কলখিনি দি পাত্ৰটো ঢাকি দিব। ছিজলৰ বাবে অপেক্ষা কৰক১০ মিনিটৰ বাবে আৰু চাপটো স্বাভাৱিকভাৱে পাৰ হ’বলৈ দিয়ক।
তাৰ পিছত কেৰাহীৰ পৰা পানীখিনি উলিয়াই লওক আৰু কল খুলিলে অতি সাৱধান হওক, যাতে নিজকে জ্বলি নাযায়। ইচ্ছা কৰিলে কাঁটাচামুচ ব্যৱহাৰ কৰক। ফলৰ পাল্পখিনি – খোলা নোহোৱাকৈ – ব্লেণ্ডাৰত বিট কৰিবলৈ দিব (অলপ গৰম পানীৰ প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে)। মিশ্ৰণটো বৰফৰ ছাঁচত আৰু আন আধাখিনি কাঁচৰ জাৰত, ৭ দিনলৈকে ৰাখক।
ফ্ৰজেন বায়’মাছ ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত আগদিনা ফ্ৰীজৰ পৰা উলিয়াই ফ্ৰীজত ৰাখক, বা ৰাখক মাইক্ৰৱেভত, কাঁচৰ জাৰত ১ মিনিটৰ বাবে।
ব্যৱহাৰৰ নিৰ্দেশনা
ভিটামিন, ৰস, বীনৰ জোল, চূপ, পেট, ৰুটি আৰু কেকৰ পিঠাগুৰি আদিত বিট কৰক।
ব্ৰেকফাষ্টৰ ৰেচিপি
এভোকেডো স্মুদি (এজন ব্যক্তিৰ বাবে অংশ)
ব্লেণ্ডাৰত ঢালি দিব:
- ১ গিলাচ গাখীৰ বা চাউলৰ গাখীৰ বা অট গাখীৰ
- 1 ডেজাৰ্ট চামুচ বায়'মাছ বা 1 আইচ কিউব, যদি ফ্ৰ'জেন বায়'মাছ ব্যৱহাৰ কৰে
- 1 সম্পূৰ্ণ চামুচ এভোকেডো (বা এভোকেডো)
- সোৱাদ মিঠা কৰক
ব্লেণ্ডাৰত বিট কৰক:
- ১ গিলাচ গাখীৰ বা চাউলৰ গাখীৰ বা অট গাখীৰ
- ১টা ডেজাৰ্ট চামুচ বায়’মাছ বা ১টা বৰফৰ শিল, যদি ফ্ৰ’জেন বায়’মাছ ব্যৱহাৰ কৰে
- ১/২টা নেনিকা কল আৰু ৫ ইউনিট ষ্ট্ৰবেৰী
সোৱাদ অনুসৰি মিঠা, কিন্তু সাৱধান হওক , কিয়নো মিশ্ৰণটো ইতিমধ্যে প্ৰাকৃতিকভাৱে মিঠা।
See_also: আৰোহী কি?ভিটামিনফলৰ পাল্প (এজন ব্যক্তিৰ বাবে অংশ)
ব্লেণ্ডাৰত ঢালি দিব:
- ১ গিলাচ গাখীৰ বা চাউলৰ গাখীৰ বা অট গাখীৰ
- ১টা ডেজাৰ্ট চামুচ জৈৱবস্তু বা ১টা বৰফৰ টুকুৰা, যদি হিমায়িত জৈৱবস্তু ব্যৱহাৰ কৰা হয়
- 1⁄2 ফলৰ পাল্প
স্বাদ অনুসৰি মিঠা।