除了美味之外，青香蕉还可以帮助减轻体重和胆固醇，控制血液中的糖量（糖血症）。 这种水果含有丰富的淀粉，还为身体提供能量，调节肠道，帮助消化。

香蕉还含有钾，这是细胞功能所必需的，因为它参与机体的所有肌肉过程，包括心脏的肌肉过程。 它还能防止钙的流失，有助于防止骨质疏松症。 水果中的另一种营养物质是磷，它是构成骨骼和牙齿的一部分，并参与碳水化合物的消化。 香蕉中的镁负责用于生产细胞能量和肌肉放松，特别适用于压力大的人。

当以面粉或生物质的形式出现时，绿香蕉保持了相同的营养和热量。

在这种情况下，淀粉变得更有抵抗力，在体内的作用与不溶性纤维相同：它增加了粪便量和身体释放和减少潜在的致癌毒素的能力。

绿香蕉粉

这种面粉含有丰富的矿物质，可以在日常生活中使用，在天然产品商店或杂货店购买。 在传统食谱中，用一半的绿香蕉面粉代替普通面粉。 这种食物有助于葡萄糖的缓慢吸收，避免身体对胰岛素的不必要刺激。 从长远来看，这可以防止糖尿病的发生，有助于健康的生活方式。更健康的生活。

香蕉粉具有中性味道，可用于部分或全部替代小麦粉。

另一个选择是将麦麸洒在饭菜、水果、酸奶甚至水里。

我建议每天摄取2汤匙，你可以从每天1甜点匙开始。 此外，重要的是确保你喝大量的水，以达到预期的效果。 否则，你可能会遭受肠道便秘，即不舒服的 "肠梗阻"。

绿色香蕉的生物量

它具有与绿香蕉粉相同的特性，可以买到工业化的形式（冷冻），也可以在家里制作。 食谱见下文：

营养成分

• 大约半锅水（足以覆盖香蕉）。
• 12根绿香蕉（最好是有机的）。

使用的材料

高压锅、搅拌器、叉子、冰块托盘和玻璃瓶。

准备工作

将青香蕉洗净，不要去掉手柄。 在高压锅中注入一半的水并加热。 当水冒泡时，加入香蕉并盖上锅盖。 等待10分钟，让压力自然消失。

之后，把锅里的水沥干，打开香蕉时要非常小心，以免烫伤自己。 如果你愿意，可以用叉子。 把水果的果肉--不含果皮--放在搅拌机里打（可能需要一点热水）。 把混合物放在冰块盘里，另一半放在玻璃罐里，最多可保存7天。

当使用冷冻的生物质时，请在前一天从冷冻室中取出并放入冰箱，或在玻璃瓶中用微波炉加热1分钟。

使用说明

在维生素、果汁、豆汤、汤、肉酱、面包和蛋糕糊等中摇动。

早餐的食谱

牛油果维生素 (一人份)

用搅拌器打：

• 1杯牛奶或米奶或燕麦奶
• 1个甜点勺的生物质，如果使用冷冻生物质，则为1个冰石
• 1汤匙牛油果
• 根据口味加糖

草莓和香蕉维他命（一人份）

用搅拌器打：

• 1杯牛奶或米奶或燕麦奶
• 1个甜点勺的生物质，如果使用冷冻生物质，则为1个冰石
• 1/2根香蕉和5个单位的草莓

根据口味加糖，但要小心，因为该混合物已经是天然的甜味。

果浆维生素（一人份）

用搅拌器打：

• 1杯牛奶或米奶或燕麦奶
• 1个甜点勺的生物质，如果使用冷冻生物质，则为1个冰石
• ½ 果肉

根据口味加入甜味。