Освен че е вкусен, зеленият банан може да помогне за намаляване на теглото и холестерола и за контролиране на количеството захар в кръвта (гликемия). Богат на нишесте, плодът осигурява енергия за организма, регулира работата на червата и подпомага храносмилането.

В банана има и калий, който е от съществено значение за функционирането на клетките, тъй като участва във всички мускулни процеси на организма, включително тези на сърцето. Той също така предотвратява загубата на калций, като помага за предотвратяване на остеопорозата. Друга хранителна съставка в плода е фосфорът, който е част от състава на костите и зъбите и участва в храносмилането на въглехидратите. Магнезият, който се съдържа в банана, е отговорен заза производство на клетъчна енергия и мускулна релаксация, като е особено подходящ за хора, подложени на стрес.

Когато се намира под формата на брашно или биомаса, зеленият банан запазва същите хранителни вещества и калории.

В този случай нишестето става по-устойчиво и действа в организма по същия начин като неразтворимите фибри: увеличава обема на фекалиите и способността на организма да отделя и намалява потенциално канцерогенните токсини.

Брашно от зелен банан

Брашното е богато на минерали, може да се използва в ежедневието и да се купи в магазините за натурални продукти или в хранителните магазини. В обичайните рецепти заменете обикновеното брашно с половината брашно от зелен банан. Храната помага за бавното усвояване на глюкозата, като се избягва ненужното стимулиране на инсулина от организма. В дългосрочен план това предотвратява появата на диабет и допринася за здравословния начин на живот.по-здравословен живот.

Банановото брашно е с неутрален вкус и може да се използва за частичен или пълен заместител на пшеничното брашно.

Друг вариант е да поръсвате триците върху ястия, плодове, кисело мляко или дори вода.

Препоръчвам да приемате по 2 супени лъжици дневно, а вие можете да започнете с 1 десертна лъжица дневно. Освен това е важно да се уверите, че пиете много вода, за да имате желания ефект. В противен случай може да страдате от чревен запек, неприятното "заклещено черво".

Биомаса от зелени банани

То има същите свойства като брашното от зелени банани и може да се купи в промишлен вид (замразено) или да се приготви в домашни условия. Вижте по-долу рецептата:

Съставки

• Около половин тенджера вода (колкото да покрие бананите)
• 12 зелени банана (за предпочитане органични)

Използван материал

Готварска печка под налягане, блендер, вилица, тава за кубчета лед и стъклен буркан.

Подготовка

Измийте зелените банани, без да отстранявате дръжките им. Напълнете тенджера под налягане с половината от водата и я загрейте. Когато водата започне да бълбука, добавете бананите и покрийте тенджерата. Изчакайте 10 минути и оставете налягането да спадне по естествен начин.

След това отцедете водата от тенджерата и бъдете много внимателни, когато отваряте бананите, за да не се изгорите. Ако предпочитате, използвайте вилица. Сложете пулпата на плодовете - без кората - да се разбие в блендер (може да е необходимо малко гореща вода). Сложете сместа в тавички за кубчета лед, а другата половина - в стъклен буркан, за срок до 7 дни.

Когато използвате замразена биомаса, извадете я от фризера в деня преди това и я поставете в хладилника или я затоплете в стъклен буркан за 1 минута в микровълнова фурна.

Инструкции за употреба

Разклаща се във витамини, сокове, бобен бульон, супа, пастет, тесто за хляб и сладкиши и др.

Рецепти за закуска

Витамин от авокадо (порция за един човек)

Разбийте в блендер:

• 1 чаша мляко или оризово мляко, или овесено мляко
• 1 десертна лъжица биомаса или 1 ледена костилка, ако използвате замразена биомаса
• 1 супена лъжица авокадо
• Подсладете на вкус

Витамин от ягоди и банани (за един човек)

Разбийте в блендер:

• 1 чаша мляко или оризово мляко, или овесено мляко
• 1 десертна лъжица биомаса или 1 ледена костилка, ако използвате замразена биомаса
• 1/2 банан и 5 единици ягода

Подсладете на вкус, но внимавайте, тъй като сместа вече е естествено сладка.

Витамин за плодова каша (порция за един човек)

Разбийте в блендер:

• 1 чаша мляко или оризово мляко, или овесено мляко
• 1 десертна лъжица биомаса или 1 ледена костилка, ако използвате замразена биомаса
• ½ плодов пулп

Подсладете на вкус.