Εκτός από νόστιμη, η πράσινη μπανάνα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του βάρους και της χοληστερόλης και να ελέγξει την ποσότητα του σακχάρου στο αίμα (γλυκαιμία). Πλούσιο σε άμυλο, το φρούτο παρέχει επίσης ενέργεια για τον οργανισμό, ρυθμίζοντας το έντερο και βοηθώντας την πέψη.

Η μπανάνα έχει επίσης κάλιο, απαραίτητο για την κυτταρική λειτουργία, καθώς συμμετέχει σε όλες τις μυϊκές διεργασίες του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένων εκείνων της καρδιάς. Επίσης, εμποδίζει την απώλεια ασβεστίου, συμβάλλοντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Ένα άλλο θρεπτικό συστατικό του φρούτου είναι ο φώσφορος, ο οποίος αποτελεί μέρος της σύνθεσης των οστών και των δοντιών και συμμετέχει στην πέψη των υδατανθράκων. Το μαγνήσιο που βρίσκεται στην μπανάνα είναι υπεύθυνο για τηνγια την παραγωγή κυτταρικής ενέργειας και τη μυϊκή χαλάρωση, ενώ ενδείκνυται ιδιαίτερα για άτομα με άγχος.

Όταν βρίσκεται σε μορφή αλεύρου ή βιομάζας, η πράσινη μπανάνα διατηρεί τα ίδια θρεπτικά συστατικά και θερμίδες.

Στην περίπτωση αυτή, το άμυλο γίνεται πιο ανθεκτικό και δρα στον οργανισμό με τον ίδιο τρόπο όπως οι αδιάλυτες φυτικές ίνες: αυξάνει τον όγκο των κοπράνων και την ικανότητα του οργανισμού να απελευθερώνει και να μειώνει τις δυνητικά καρκινογόνες τοξίνες.

Πράσινο αλεύρι μπανάνας

Το αλεύρι είναι πλούσιο σε μέταλλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθημερινή ζωή και να αγοραστεί σε καταστήματα φυσικών προϊόντων ή παντοπωλεία. Στις συμβατικές συνταγές, αντικαταστήστε το συνηθισμένο αλεύρι με το μισό αλεύρι πράσινης μπανάνας. Η τροφή βοηθά στην αργή απορρόφηση της γλυκόζης, αποφεύγοντας την άσκοπη διέγερση της ινσουλίνης από τον οργανισμό. Μακροπρόθεσμα αυτό αποτρέπει την εμφάνιση διαβήτη και συμβάλλει σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.υγιέστερη ζωή.

Το αλεύρι μπανάνας έχει ουδέτερη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μερική ή ολική αντικατάσταση του αλεύρου σίτου.

Μια άλλη επιλογή είναι να πασπαλίζετε τα πίτουρα στα γεύματα, τα φρούτα, το γιαούρτι ή ακόμη και το νερό.

Συνιστώ την κατάποση 2 κουταλιών της σούπας την ημέρα και μπορείτε να ξεκινήσετε με 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι πίνετε άφθονο νερό για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Διαφορετικά, μπορεί να υποφέρετε από εντερική δυσκοιλιότητα, το δυσάρεστο "κολλημένο έντερο".

Βιομάζα πράσινης μπανάνας

Έχει τις ίδιες ιδιότητες με το αλεύρι πράσινης μπανάνας και μπορεί να αγοραστεί σε βιομηχανική μορφή (κατεψυγμένο) ή να φτιαχτεί στο σπίτι. Δείτε παρακάτω τη συνταγή:

Συστατικά

• Περίπου μισή κατσαρόλα νερό (αρκετό για να καλύψει τις μπανάνες)
• 12 πράσινες μπανάνες (κατά προτίμηση βιολογικές)

Χρησιμοποιούμενο υλικό

Εστία ταχύτητας, μπλέντερ, πιρούνι, θήκη για παγάκια και γυάλινο βάζο.

Προετοιμασία

Πλύνετε τις πράσινες μπανάνες χωρίς να αφαιρέσετε τα χερούλια. Γεμίστε μια χύτρα ταχύτητας με το μισό νερό και ζεστάνετε τη. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει, προσθέστε τις μπανάνες και σκεπάστε τη χύτρα. Περιμένετε 10 λεπτά και αφήστε την πίεση να φύγει με φυσικό τρόπο.

Μετά από αυτό, στραγγίξτε το νερό από την κατσαρόλα και να είστε πολύ προσεκτικοί όταν ανοίγετε τις μπανάνες, για να μην καείτε. Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι. Βάλτε τον πολτό των φρούτων -χωρίς τη φλούδα- να χτυπηθεί στο μπλέντερ (λίγο ζεστό νερό μπορεί να είναι απαραίτητο). Βάλτε το μείγμα σε παγοκύβους και το άλλο μισό σε γυάλινο βάζο, για έως και 7 ημέρες.

Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη βιομάζα, βγάλτε την από την κατάψυξη την προηγούμενη ημέρα και βάλτε την στο ψυγείο ή βάλτε τη σε γυάλινο βάζο στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.

Οδηγίες χρήσης

Ανακινείται σε βιταμίνες, χυμούς, ζωμό φασολιών, σούπα, πατέ, ζύμη ψωμιού και κέικ κ.λπ.

Συνταγές για πρωινό

Βιταμίνη αβοκάντο (μερίδα για ένα άτομο)

Χτυπήστε στο μπλέντερ:

• 1 φλιτζάνι γάλα ή γάλα ρυζιού ή γάλα βρώμης
• 1 κουταλιά γλυκού βιομάζας ή 1 πέτρα πάγου εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη βιομάζα
• 1 κουταλιά της σούπας αβοκάντο
• Γλυκάνετε ανάλογα με τη γεύση

Βιταμίνη φράουλας και μπανάνας (μερίδα για ένα άτομο)

Χτυπήστε στο μπλέντερ:

• 1 φλιτζάνι γάλα ή γάλα ρυζιού ή γάλα βρώμης
• 1 κουταλιά γλυκού βιομάζας ή 1 πέτρα πάγου εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη βιομάζα
• 1/2 μπανάνα και 5 μονάδες φράουλα

Γλυκάνετε ανάλογα με τη γεύση, αλλά προσέξτε καθώς το μείγμα είναι ήδη από τη φύση του γλυκό.

Βιταμίνη πολτού φρούτων (μερίδα για ένα άτομο)

Χτυπήστε στο μπλέντερ:

• 1 φλιτζάνι γάλα ή γάλα ρυζιού ή γάλα βρώμης
• 1 κουταλιά γλυκού βιομάζας ή 1 πέτρα πάγου εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη βιομάζα
• ½ πολτός φρούτων

Γλυκάνετε ανάλογα με τη γεύση.