Groene banaan is niet alleen lekker, maar kan ook helpen om gewicht en cholesterol te verminderen en de hoeveelheid suiker in het bloed (glykemie) onder controle te houden. De vrucht is rijk aan zetmeel en levert energie voor het lichaam, reguleert de darmen en helpt de spijsvertering.

De banaan bevat ook kalium, essentieel voor de cellulaire werking, aangezien het deelneemt aan alle spierprocessen van het organisme, inclusief die van het hart. Het voorkomt ook het verlies van calcium en helpt zo osteoporose te voorkomen. Een andere voedingsstof in de vrucht is fosfor, dat deel uitmaakt van de samenstelling van botten en tanden en deelneemt aan de vertering van koolhydraten. Het magnesium in de banaan is verantwoordelijk voorvoor de productie van cellulaire energie en de ontspanning van de spieren, in het bijzonder voor gestreste mensen.

In de vorm van meel of biomassa behoudt de groene banaan dezelfde voedingsstoffen en calorieën.

In dit geval wordt het zetmeel resistenter en werkt het in het lichaam op dezelfde manier als onoplosbare vezels: het vergroot het volume van de ontlasting en het vermogen van het lichaam om potentieel kankerverwekkende toxines af te geven en te verminderen.

Groene bananenmeel

Het meel is rijk aan mineralen, kan in het dagelijks leven gebruikt worden en gekocht worden in natuurproductenwinkels of kruidenierswinkels. Vervang in conventionele recepten gewoon meel door de helft van het meel van groene bananen. Het voedsel helpt de langzame opname van glucose, waardoor een onnodige stimulatie van insuline door het lichaam wordt vermeden. Op lange termijn voorkomt dit het ontstaan van diabetes en draagt het bij tot een gezonde levensstijl.gezonder leven.

Bananenmeel heeft een neutrale smaak en kan worden gebruikt ter gedeeltelijke of volledige vervanging van tarwebloem.

Een andere mogelijkheid is om de zemelen over maaltijden, fruit, yoghurt of zelfs water te strooien.

Ik raad aan 2 eetlepels per dag in te nemen, en u kunt beginnen met 1 dessertlepel per dag. Daarnaast is het belangrijk ervoor te zorgen dat u veel water drinkt om de gewenste effecten te hebben. Anders kunt u last krijgen van darmconstipatie, de ongemakkelijke "vastzittende darm".

Biomassa van groene bananen

Het heeft dezelfde eigenschappen als het groene bananenmeel en kan in geïndustrialiseerde vorm worden gekocht (diepvries) of thuis worden gemaakt. Zie hieronder voor het recept:

Ingrediënten

• Ongeveer een halve pot water (genoeg om de bananen te bedekken)
• 12 groene bananen (bij voorkeur biologische)

Gebruikt materiaal

Snelkookpan, mixer, vork, ijsblokjesbakje en glazen pot.

Voorbereiding

Was de groene bananen zonder de stelen te verwijderen. Vul een snelkookpan met de helft van het water en verwarm het. Wanneer het water borrelt, voeg je de bananen toe en dek je de pan af. Wacht 10 minuten en laat de druk vanzelf wegvloeien.

Giet daarna het water uit de pan en wees heel voorzichtig bij het openen van de bananen, om je niet te branden. Gebruik eventueel een vork. Doe het vruchtvlees - zonder de schil - in de blender (een beetje heet water kan nodig zijn). Doe het mengsel in ijsblokjesbakjes en de andere helft in een glazen pot, tot 7 dagen.

Als u bevroren biomassa gebruikt, haal die dan de dag ervoor uit de vriezer en zet hem in de koelkast, of doe hem 1 minuut in de magnetron in een glazen pot.

Gebruiksaanwijzing

Geschud in vitamines, sappen, bonenbouillon, soep, paté, brood- en cakebeslag, enz.

Recepten voor ontbijt

Avocado Vitamine (portie voor één persoon)

Klop in een blender:

• 1 kop melk of rijstmelk of havermelk
• 1 dessertlepel biomassa of 1 ijsblokje bij gebruik van bevroren biomassa
• 1 eetlepel avocado
• Zoet naar smaak

Vitamine van aardbeien en bananen (portie voor één persoon)

Klop in een blender:

• 1 kop melk of rijstmelk of havermelk
• 1 dessertlepel biomassa of 1 ijsblokje bij gebruik van bevroren biomassa
• 1/2 banaan en 5 eenheden aardbei

Zoet naar smaak, maar wees voorzichtig want het mengsel is van nature al zoet.

Vruchtenpulp Vitamine (portie voor één persoon)

Klop in een blender:

• 1 kop melk of rijstmelk of havermelk
• 1 dessertlepel biomassa of 1 ijsblokje bij gebruik van bevroren biomassa
• ½ vruchtenpulp

Zoet naar smaak.