चविष्ट असण्याव्यतिरिक्त, हिरवी केळी रक्तातील साखरेचे प्रमाण (ग्लायसेमिया) नियंत्रित करण्याव्यतिरिक्त वजन आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास देखील मदत करू शकते. भरपूर स्टार्च असलेले फळ शरीराला ऊर्जा देखील पुरवते, आतड्यांचे नियमन करते आणि पचनास मदत करते.

केळीमध्ये पोटॅशियम देखील असते, जे सेल्युलर कार्यासाठी आवश्यक असते, कारण ते शरीरातील सर्व स्नायूंच्या प्रक्रियांमध्ये भाग घेते, ज्यामध्ये हृदयापासून. हे कॅल्शियमचे नुकसान टाळते, ऑस्टियोपोरोसिस टाळण्यास मदत करते. आणखी एक फळ पोषक फॉस्फरस आहे, जो हाडे आणि दातांची रचना एकत्रित करतो आणि कार्बोहायड्रेट्सच्या पचनामध्ये भाग घेतो. दुसरीकडे, केळीमध्ये आढळणारे मॅग्नेशियम सेल्युलर उर्जा आणि स्नायू शिथिलता निर्माण करण्यासाठी जबाबदार आहे, विशेषत: तणावग्रस्त लोकांसाठी सूचित केले जाते.

जेव्हा पीठ किंवा बायोमासच्या स्वरूपात आढळते, तेव्हा हिरवी केळी टिकवून ठेवते. समान पोषक आणि कॅलरीज.

या प्रकरणात, स्टार्च अधिक प्रतिरोधक बनतो आणि शरीरात अघुलनशील फायबरप्रमाणेच कार्य करतो: ते विष्ठेचे प्रमाण वाढवते आणि शरीराची संभाव्य कार्सिनोजेनिक विषारी द्रव्ये सोडण्याची आणि कमी करण्याची क्षमता वाढवते.

कच्च्या केळीचे पीठ

पिठात भरपूर खनिजे असतात, दररोज वापरता येतात आणि हेल्थ फूड स्टोअर्स किंवा किराणा दुकानात खरेदी करता येतात. पारंपारिक पाककृतींमध्ये, सामान्य पीठ कच्च्या केळीच्या अर्ध्या पीठाने बदला. अन्न हळूहळू शोषण्यास मदत करतेग्लुकोज, शरीराद्वारे अनावश्यक इंसुलिन उत्तेजित होणे प्रतिबंधित करते. दीर्घकाळात, हे मधुमेहाच्या प्रारंभास प्रतिबंध करते आणि निरोगी जीवनशैलीत योगदान देते.

केळीच्या पिठाची चव तटस्थ असते आणि गव्हाच्या पिठाचा आंशिक किंवा संपूर्ण पर्याय म्हणून वापर केला जाऊ शकतो.

दुसरा पर्याय म्हणजे जेवण, फळ, दही किंवा अगदी पाण्यावर कोंडा शिंपडा. दुपारच्या स्नॅकसाठी एक चांगला पर्याय, जेव्हा उपासमारीची वेळ येते.

मी दिवसातून 2 टेबलस्पून घेण्याची शिफारस करतो, दिवसातून 1 मिष्टान्न चमच्याने सुरुवात करतो. याव्यतिरिक्त, इच्छित परिणाम होण्यासाठी पाण्याच्या वापरावर लक्ष केंद्रित करणे महत्वाचे आहे. अन्यथा, आतड्यांसंबंधी बद्धकोष्ठता, अस्वस्थ "संयमित आतडे" असू शकते.

हिरव्या केळीचे बायोमास

त्याचे गुणधर्म हिरव्या केळीच्या पिठासारखेच आहेत आणि ते औद्योगिक स्वरूपात (गोठवलेले) खरेदी केले जाऊ शकतात. किंवा घरगुती. खालील रेसिपी पहा:

साहित्य

• साधारण अर्धा भांडे पाणी (केळी झाकण्यासाठी पुरेसे आहे)
• 12 हिरवी केळी (सेंद्रिय प्राधान्य द्या)

वापरलेले साहित्य

प्रेशर कुकर, ब्लेंडर, काटा, बर्फाचा साचा आणि काचेचे भांडे.

तयारी

कची हिरवी केळी धुवून स्टेम काढून टाका. फळ. प्रेशर कुकरला अर्धवट पाण्याने भरा आणि उकळी आणा. पाण्याचा बुडबुडा झाला की त्यात केळी घालून भांडे झाकून ठेवा. शिजण्याची प्रतीक्षा करा10 मिनिटे आणि दाब नैसर्गिकरित्या जाऊ द्या.

त्यानंतर, पॅनमधून पाणी काढून टाका आणि केळी उघडताना खूप काळजी घ्या, जेणेकरून स्वतःला जळू नये. आपण प्राधान्य दिल्यास, एक काटा वापरा. फळांचा लगदा – सालेशिवाय – ब्लेंडरमध्ये फेटण्यासाठी ठेवा (तुम्हाला थोडे गरम पाणी लागेल). हे मिश्रण बर्फाच्या साच्यात आणि उरलेले अर्धे काचेच्या बरणीत 7 दिवसांपर्यंत ठेवा.

गोठवलेले बायोमास वापरताना, ते आदल्या दिवशी फ्रीझरमधून काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, किंवा ठेवा मायक्रोवेव्हमध्ये, एका काचेच्या बरणीत 1 मिनिटासाठी.

वापरण्यासाठी सूचना

विटामिन, रस, बीन रस्सा, सूप, पेट्स, ब्रेड आणि केक पीठ इ. मध्ये बीट करा.

नाश्त्याच्या पाककृती

एवोकॅडो स्मूदी (एका व्यक्तीसाठी भाग)

ब्लेंडरमध्ये घाला:

• 1 ग्लास दूध किंवा तांदळाचे दूध किंवा ओट दूध
• 1 डेझर्ट स्पून बायोमास किंवा 1 आइस क्यूब, जर गोठवलेले बायोमास वापरत असाल तर
• 1 पूर्ण चमचा एवोकॅडो (किंवा एवोकॅडो)
• चवीला गोड

स्ट्रॉबेरी आणि केळी स्मूदी (एका व्यक्तीसाठी भाग)

ब्लेंडरमध्ये बीट करा:

• 1 ग्लास दूध किंवा तांदळाचे दूध किंवा ओटचे दूध<8
• 1 मिष्टान्न चमचा बायोमास किंवा 1 बर्फाचा दगड, जर गोठवलेले बायोमास वापरत असाल तर
• 1/2 नानिका केळी आणि 5 युनिट स्ट्रॉबेरी

चवीला गोड, पण काळजी घ्या , कारण हे मिश्रण आधीपासूनच नैसर्गिकरित्या गोड आहे.

व्हिटॅमिनफळांचा लगदा (एका व्यक्तीसाठी भाग)

ब्लेंडरमध्ये घाला:

• 1 ग्लास दूध किंवा तांदळाचे दूध किंवा ओटचे दूध
• 1 मिष्टान्न चमचा बायोमास किंवा 1 बर्फाचा घन, जर गोठवलेले बायोमास वापरत असल्यास
• ½ फळांचा लगदा

चवीला गोड.