Pored toga što su ukusne, zelene banane mogu pomoći i u smanjenju težine i kolesterola, osim što kontroliraju količinu šećera u krvi (glikemija). Bogato skrobom, voće također daje energiju tijelu, reguliše rad crijeva i pomaže pri probavi.

Banane također imaju kalij, neophodan za funkcioniranje stanica, jer učestvuje u svim mišićnim procesima u tijelu, uključujući i od srca. Takođe sprečava gubitak kalcijuma, pomažući u prevenciji osteoporoze. Još jedan nutrijent voća je fosfor, koji integriše sastav kostiju i zuba i učestvuje u varenju ugljenih hidrata. Magnezijum koji se nalazi u bananama, s druge strane, odgovoran je za proizvodnju ćelijske energije i opuštanje mišića, što je posebno indicirano za osobe pod stresom.

Kada se nalaze u obliku brašna ili biomase, zelene banane održavaju iste hranjive tvari i kalorije.

U ovom slučaju, škrob postaje otporniji i djeluje u tijelu na isti način kao nerastvorljiva vlakna: povećava volumen fekalija i sposobnost tijela da oslobađa i smanjuje potencijalno kancerogene toksine.

Brašno od nezrele banane

Brašno je bogato mineralima, može se koristiti svakodnevno i kupiti u prodavnicama zdrave hrane ili prehrambenih proizvoda. U konvencionalnim receptima zamijenite obično brašno s polovinom nezrelog brašna od banane. Hrana pomaže u sporoj apsorpcijiglukoze, sprečavajući nepotrebnu inzulinsku stimulaciju od strane tijela. Dugoročno, ovo sprečava nastanak dijabetesa i doprinosi zdravijem načinu života.

Brašno banane je neutralnog okusa i može se koristiti kao djelomična ili potpuna zamjena za pšenično brašno.

Druga opcija je da posipate mekinje na jela, voće, jogurt ili čak vodu. Dobra alternativa za popodnevnu užinu, kada dođe do gladi.

Preporučujem uzimanje 2 supene kašike dnevno, počevši od 1 desertne kašike dnevno. Osim toga, važno je fokusirati se na potrošnju vode kako bi se postigli željeni efekti. U suprotnom, može doći do crijevne konstipacije, neugodnog “sputanog crijeva”.

Biomasa zelene banane

Ima ista svojstva kao i brašno zelene banane i može se kupiti u industrijaliziranom obliku (zamrznuto). ili domaće. Pogledajte recept ispod:

Sastojci

• Otprilike pola lonca vode (dovoljno da pokrije banane)
• 12 zelenih banana (bolje organskih)

Korišćeni materijal

Ekslonac, blender, viljuška, kalup za led i staklena posuda.

Priprema

Operite nezrele zelene banane, uklonite peteljku sa voće. Ekspres lonac do pola napunite vodom i pustite da proključa. Kada voda zakipi, dodajte banane i poklopite šerpu. sačekaj da cvrči10 minuta i pustite da pritisak prođe prirodnim putem.

Nakon toga ocijedite vodu iz tiganja i budite veoma oprezni kada otvarate banane, da se ne opečete. Ako želite, koristite viljušku. Stavite voćnu pulpu – bez kore – da se umuti u blender (možda će biti potrebno malo vruće vode). Smjesu stavite u kalupe za led, a drugu polovinu u staklenu teglu, do 7 dana.

Kada koristite smrznutu biomasu, izvadite je iz zamrzivača dan ranije i stavite u hladnjak ili stavite u mikrotalasnoj, u staklenoj tegli 1 minut.

Uputstvo za upotrebu

Umutiti vitamine, sokove, čorbu od pasulja, supu, paštete, testo za hleb i kolače itd.

Recepti za doručak

Smuti od avokada (porcija za jednu osobu)

Sipati u blender:

• 1 čašu mlijeka ili rižinog mlijeka ili ovsenog mlijeka
• 1 desertna kašika biomase ili 1 kocka leda, ako koristite smrznutu biomasu
• 1 puna kašika avokada (ili avokada)
• Zasladite ukus

Smuti od jagoda i banane (porcija za jednu osobu)

Umutiti mikserom:

• 1 čaša mlijeka ili rižinog mlijeka ili ovsenog mlijeka
• 1 desertna kašika biomase ili 1 kamen leda, ako koristite smrznutu biomasu
• 1/2 nanica banane i 5 jedinica jagode

Slatko po ukusu, ali budite oprezni , jer je smjesa već prirodno slatka.

Vitaminvoćna kaša (porcija za jednu osobu)

Sipati u blender:

• 1 čaša mlijeka ili rižinog mlijeka ili ovsenog mlijeka
• 1 desertna kašika biomase ili 1 kockica leda, ako koristite smrznutu biomasu
• ½ voćne pulpe

Slatka po ukusu.