Pe lângă faptul că este gustoasă, banana verde poate ajuta la reducerea greutății și a colesterolului și la controlul cantității de zahăr din sânge (glicemie). Bogat în amidon, fructul oferă, de asemenea, energie pentru organism, reglând intestinul și ajutând digestia.

Banana are și potasiu, esențial în funcționarea celulară, deoarece participă la toate procesele musculare ale organismului, inclusiv la cele ale inimii. De asemenea, previne pierderea calciului, ajutând la prevenirea osteoporozei. Un alt nutrient din fruct este fosforul, care intră în compoziția oaselor și a dinților și participă la digestia carbohidraților. Magneziul care se găsește în banană este responsabil depentru producerea de energie celulară și relaxare musculară, fiind indicat în special persoanelor stresate.

Atunci când se găsește sub formă de făină sau de biomasă, banana verde păstrează aceleași substanțe nutritive și calorii.

În acest caz, amidonul devine mai rezistent și acționează în organism în același mod ca și fibrele insolubile: crește volumul fecalelor și capacitatea organismului de a elibera și de a reduce toxinele potențial cancerigene.

Făină de banane verzi

Făina este bogată în minerale, poate fi folosită în viața de zi cu zi și poate fi cumpărată din magazinele de produse naturale sau din magazinele alimentare. În rețetele convenționale, înlocuiți făina obișnuită cu jumătate de făină de banane verzi. Alimentul ajută la absorbția lentă a glucozei, evitând o stimulare inutilă a insulinei de către organism. Pe termen lung, acest lucru previne apariția diabetului și contribuie la un stil de viață sănătos.o viață mai sănătoasă.

Făina de banane are un gust neutru și poate fi utilizată pentru a înlocui parțial sau total făina de grâu.

O altă opțiune este să presărați tărâțe pe mese, fructe, iaurt sau chiar apă.

Vă recomand să ingerați 2 linguri pe zi și puteți începe cu 1 lingură de post pe zi. În plus, este important să vă asigurați că beți multă apă pentru a avea efectele dorite. În caz contrar, puteți suferi de constipație intestinală, de incomodul "intestin înțepenit".

Biomasa de banane verzi

Are aceleași proprietăți ca și făina de banane verzi și poate fi cumpărată în formă industrializată (congelată) sau poate fi preparată acasă. Vezi mai jos rețeta:

Ingrediente

• Aproximativ o jumătate de oală de apă (suficient pentru a acoperi bananele)
• 12 banane verzi (preferabil organice)

Material utilizat

Oală sub presiune, blender, furculiță, tavă pentru cuburi de gheață și borcan de sticlă.

Pregătire

Spălați bananele verzi fără a le îndepărta mânerele. Umpleți o oală sub presiune cu jumătate din apă și încălziți-o. Când apa bolborosește, adăugați bananele și acoperiți oala. Așteptați 10 minute și lăsați presiunea să dispară în mod natural.

După aceea, scurgeți apa din cratiță și fiți foarte atenți când deschideți bananele, pentru a nu vă arde. Dacă preferați, folosiți o furculiță. Puneți pulpa fructelor - fără coajă - la bătut în blender (poate fi necesară puțină apă fierbinte). Puneți amestecul în tăvițe pentru cuburi de gheață, iar cealaltă jumătate într-un borcan de sticlă, pentru până la 7 zile.

Dacă folosiți biomasa congelată, scoateți-o din congelator cu o zi înainte și puneți-o în frigider sau puneți-o în cuptorul cu microunde într-un borcan de sticlă timp de 1 minut.

Instrucțiuni de utilizare

Agitat în vitamine, sucuri, bulion de fasole, supă, pateuri, aluat de pâine și prăjituri etc.

Rețete pentru micul dejun

Vitamina de avocado (porție pentru o persoană)

Se bate în blender:

• 1 cană de lapte sau lapte de orez sau lapte de ovăz
• 1 lingură de desert de biomasă sau 1 piatră de gheață dacă se folosește biomasă congelată
• 1 lingură de avocado
• Îndulciți după gust

Vitamina de căpșuni și banane (porție pentru o persoană)

Se bate în blender:

• 1 cană de lapte sau lapte de orez sau lapte de ovăz
• 1 lingură de desert de biomasă sau 1 piatră de gheață dacă se folosește biomasă congelată
• 1/2 banană și 5 unități de căpșuni

Îndulciți după gust, dar aveți grijă, deoarece amestecul este deja dulce în mod natural.

Vitamina din pulpă de fructe (porție pentru o persoană)

Se bate în blender:

• 1 cană de lapte sau lapte de orez sau lapte de ovăz
• 1 lingură de desert de biomasă sau 1 piatră de gheață dacă se folosește biomasă congelată
• ½ pulpă de fructe

Se îndulcește după gust.