Antaŭ ol paroli pri kiaj manĝaĵoj vi devus inkluzivi en via menuo en malalta karbohidrata dieto, ni unue parolu pri tio, kio ne estas parto de ĉi tiu tipo de dieto.

Kiam elektas malaltkarbohidratan dieton, ĝi estas Gravas serĉi la taksadon de nutradprofesiulo en kazoj de troa pezo, insulina rezisto kaj diabeto kaj/aŭ metabolaj kaj aŭtoimunaj malsanoj. Surbaze de spertula gvidado, kreu vian menuon kun malalta karbonhidrato.

Kio ne estas parto de aliro kun malalta karbonhidrato:

– Grajnoj, cerealoj kaj derivaĵoj: tritiko, aveno, sekalo, hordeo, maizo, rizo, milio kaj sojfaboj.

Kial? Ili estas riĉaj je karbonhidratoj kaj eĉ enhavas kelkajn; kontraŭnutraĵoj kiuj povas malhelpi la sorbadon de mineraloj kaj vitaminoj kaj aŭ eĉ pliigi intestan permeablon.

– Legomaj oleoj: sojfaba oleo, sunfloro, kanola, maizo. .

Kial? Ili estas tre prilaboritaj. La rafinado estas sufiĉe agresema kaj predispozicias ĉi tiujn oleojn al facila oksidado.

Oksiditaj, ĉi tiuj nunaj oleoj pliigas la nivelon de inflamo en nia korpo. Krome ili estas riĉaj je Omega 6, graso kiu, troe, povas esti malutila.

– Ia ajn sukero: mielo, agavo, demerara, bruna sukero, melaso, rafinita sukero, granula sukero kaj kokosa sukero. Neniu el ili, kiom ajn natura ili estu, devus esti konsumita.

Kial? Sukero estaskarbonhidrato, kies konsumo kaŭzas plialtiĝon de sanga glukozo kaj, sekve, insulinpikiloj.

Alta insulino malfaciligas bruligi grason. Sekve, se la celo estas perdi pezon aŭ prizorgi malsanojn rilatajn al la kresko de via insulino, tiam la konsumo de ĉi tiuj sukeroj devas esti evitita en ĉiuj ĝiaj formoj.

Biskvitoj, manĝetoj, margarino, procesitaj fromaĝoj, skatolita lakto, ĉokoladaj trinkaĵoj, pretaj kukoj, skatolaj sukoj, kolbasaj viandoj, ŝinkoj, kolbasoj, kolbasoj, saŭcoj, kondimentoj kaj pretaj spicaĵoj (tio estas nur kelkaj ekzemploj, sed preskaŭ ĉio, kio venas en pakaĵoj kaj skatoloj, kun longa limdato, estas evitita).

Epo kio? Ili estas produktitaj plejparte kun grenoj, sojfaboj, vegetaj oleoj, troa salo kaj sukero. Oni aldonas produktojn por ke ili daŭras pli longe sur la breto, kiel konservativoj, tinkturfarboj kaj plifortigantoj de gusto, kiuj troe malutilas al nia korpo.

Dirite, kio tute ne eniras, kion faras. ni foriris? La tiel nomata vera manĝaĵo. La paleomanĝo estas kion ĉiu homo elektu manĝi: manĝaĵo.

Kio estas vera manĝaĵo?

Mallonge, viando (ĉiuspecaj), fruktoj marmanĝaĵoj, ovoj, kruda lakto. fromaĝo, fruktoj, legomojfolioj, radikoj kaj tuberoj, guŝoj, guŝoj, nuksoj, olivoleo, butero kaj jogurto. Tio estas, ĉiuj manĝaĵoj, kiuj estas plej proksimaj al sia natura stato.

Se vi traktas malsanon, precipe en kiu la konsumo de karbonhidratoj povas plimalbonigi la kondiĉon, kiel insulinrezisto, tipo 1 diabeto kaj 2, koraj kaj aŭtoimunaj malsanoj, irritable intesta sindromo aŭ polikista ovario sindromo, tiam vi devus serĉi profesian gvidon kaj provi la Paleo Low Carb-strategio .

Malaltaj karbonhidrataj manĝaĵoj

Estas neniuj "malaltaj karbonhidrataj manĝaĵoj". Estas aro da strategioj por redukti la konsumon de ĉi tiu makronutraĵo: karbonhidratoj.

Do, kion vi bezonas kompreni, kiuj manĝaĵoj estas plej riĉaj en ĝi. Karbonhidratoj ĉeestas en preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj, kiujn ni manĝas: ĉiuj legomoj enhavas karbonhidratojn kaj ankaŭ fruktoj.

Por faciligi la komprenon por vi, memoru:

Granoj estas riĉaj je karbonhidratoj. Pufmaizo estas greno. Tial pufmaizo estas riĉa je karbonhidratoj. Same okazas kun aveno, tritiko por kibeo, salata maizo kaj maiza amelo.

Tuberoj kaj radikoj estas riĉaj je karbonhidratoj. Ĉio, kio kreskas subtere, estas riĉa. en karbonhidratoj. Tapioko kaj manioka faruno venas el manioko, do ili estas riĉaj je karbonhidratoj.

Karotoj kaj betoj emas kaŭzi multajnkonfuzo. Ili kreskas subtere, sed enhavas pli malgrandan kvanton da karbonhidratoj.

Krom terpomoj (dolĉaj aŭ anglaj) manioko, ignamoj, ignamoj, petroselaj terpomoj (tiu malgranda flava karoto), ne zorgu tiom pri la kvanto de vegetalaj karbonhidratoj. Ili enhavas grandan kvanton da fibroj, kalkulitaj kiel karbonhidratoj, sed kiuj ne estas sorbitaj de nia korpo.

Viandproduktoj kaj industriigitaj kolbasoj kiel kolbasoj. , kolbasoj, ŝinkoj, mortadelo, lardo, kibeo, hamburgeroj kaj viandbuloj, kiuj estas prilaboritaj, devas esti evititaj , pro la kvanto de aldonaĵoj kaj ankaŭ de sukero en ĝia fina konsisto.

Fruktoj estas riĉaj je karbonhidratoj kaj ankaŭ je fibro , kiel supre menciite. Se vi bezonas perdi pezon aŭ kontroli la sukeron en via dieto, elektu inter malpli dolĉaj fruktoj.

La plej grava afero, do, estas ke vi lernu pli pri manĝaĵoj, por faciligi viajn elektojn bazitajn sur malaltaj fruktoj. carb .

Unue ĝi povas ŝajni konfuza kaj malfacila. Sed, kun la tempo, ĝi fariĝas aŭtomata kaj vi elektos kion manĝi kaj kiel manĝi pli facile.

* teksto en partnereco kun Taiana Mattos, nutraĵisto CRN 8369

Kontakto: [email protected]

Studa Grupo de Malalta Karbohidrato:

Mônica Souza estas gastronomo, Trejnisto pri Sano kaj Manĝaĵo kaj periode malfermas aliĝon.por la Reala Manĝaĵo-Studa Klubo, Paleo/Primal/LowCarb. La studgrupo daŭras tri monatojn, kun dusemajnaj interretaj renkontiĝoj. Lernu pli ĉi tie.