Пред да зборуваме за тоа која храна треба да ја вклучите во вашето мени на диета со малку јаглени хидрати, ајде прво да зборуваме за тоа што не е дел од овој тип на диета.

Кога избирате диета со малку јаглехидрати, тоа е важно е да се побара евалуација од нутриционист во случаи на прекумерна тежина, отпорност на инсулин и дијабетес и/или метаболички и автоимуни болести. Врз основа на стручни упатства, креирајте го вашето мени со малку јаглехидрати.

Што не е дел од пристапот со ниски јаглехидрати:

– Зрна, житарки и деривати: пченица, овес, 'рж, јачмен, пченка, ориз, просо и соја.

Зошто? Тие се богати со јаглехидрати, па дури и содржат некои антинутриенти кои можат да ја нарушат апсорпцијата на минерали и витамини, па дури и да ја зголемат интестиналната пропустливост.

– Растителни масла: масло од соја, сончоглед, канола, пченка .

Зошто? Тие се високо обработени. Префинетоста е доста агресивна и ги предиспонира овие масла за лесна оксидација.

Оксидираните, овие присутни масла го зголемуваат нивото на воспаление во нашето тело. Покрај тоа, тие се богати со Омега 6, маснотии кои во вишок може да бидат штетни.

– Шеќер од секаков вид: мед, агава, демерара, кафеав шеќер, меласа, рафиниран шеќер, гранулиран шеќер и кокос шеќер. Ниту еден од нив, колку и да е природен, не треба да се консумира.

Зошто? Шеќерот ејаглехидрат, чие консумирање предизвикува зголемување на нивото на гликоза во крвта и, следствено, скокови на инсулинот.

Високиот инсулин го отежнува согорувањето на мастите. Затоа, ако целта е да изгубите тежина или да се грижите за болести поврзани со зголемување на вашиот инсулин, тогаш треба да се избегнува конзумирање на овие шеќери во сите негови форми.

– Ултра-обработена храна: сите оние кои претрпуваат големи промени во индустријата.

Бисквити, грицки, маргарин, преработени сирења, млеко во кутии, чоколадни пијалоци, готови колачи, сокови во кутии, месо од колбаси, шунки, колбаси, колбаси, сосови, зачини и готови зачини (ова се само неколку примери, но речиси се што доаѓа во пакувања и кутии, со долг рок, треба да се избегнува). 1>

Eng што? Се произведуваат најмногу со житарки, соја, растителни масла, вишок сол и шеќер. Производите се додаваат за да можат да траат подолго на полицата, како што се конзерванси, бои и засилувачи на вкус кои, прекумерно, се штетни за нашето тело.

Иако кажав што воопшто не влегува, што заминавме? Таканаречената вистинска храна. Палео начинот на исхрана е она што секое човечко суштество треба да избере да јаде: храна.

Што е вистинска храна?

Накратко, месо (сите видови), овошје морска храна, јајца, сурово млеко сирење, овошје, зеленчуклисја, корени и клубени, мешунки, мешунки, јаткасти плодови, маслиново масло, путер и јогурт. Односно, сите намирници кои се најблиску до нивната природна состојба.

Доколку се соочувате со болест, особено во која консумирањето јаглехидрати може да ја влоши состојбата, како што се отпорност на инсулин, дијабетес тип 1 и 2, срцеви и автоимуни болести, синдром на нервозно дебело црево или синдром на полицистични јајници, тогаш треба да побарате стручно водство и да ја испробате стратегијата Paleo Low Carb .

Храна со малку јаглехидрати

Постојат без „храна со малку јаглехидрати“. Постои сет на стратегии за намалување на потрошувачката на овој макронутриент: јаглени хидрати.

Значи, она што треба да го разберете е која храна е најбогата со неа. Јаглехидратите се присутни во речиси секоја храна што ја јадеме: сите зеленчуци содржат јаглехидрати, а исто така и овошјето.

За да ви биде полесно да разберете, имајте на ум:

Зрната се богати со јаглехидрати. Пуканките се зрно. Затоа пуканките се богати со јаглехидрати. Истото се случува со овес, пченица за кибе, пченка за салата и пченкарен скроб.

Клубените и корените се богати со јаглехидрати. Сè што расте под земја е богато во јаглехидрати. Брашното тапиока и маниока потекнуваат од маниоката, па затоа се богати со јаглехидрати.

Морковите и цвеклото имаат тенденција да предизвикуваат многуконфузија. Тие растат под земја, но содржат помало количество јаглехидрати.

Со исклучок на компири (слатки или англиски) маниока, јамс, јамс, магдонос компир (оној мал жолт морков), не грижете се толку многу за количината на растителни јаглехидрати. Содржат голема количина на растителни влакна, кои се бројат како јаглехидрати, но кои не се апсорбираат од нашето тело.

Месните производи и индустријализираните колбаси како што се колбасите , колбаси, шунки, мортадела, сланина, кибе, хамбургери и ќофтиња, кои се обработуваат, мора да се избегнуваат , поради количината на адитиви, а исто така и шеќер во неговиот конечен состав.

Овошјето е богато со јаглени хидрати, а исто така и со влакна , како што е споменато погоре. Ако треба да изгубите тежина или да го контролирате шеќерот во вашата исхрана, направете избор меѓу помалку слаткото овошје.

Најважно е, затоа, да научите повеќе за храната, да го олесните изборот врз основа на ниски јаглехидрати .

На почетокот може да изгледа збунувачки и тешко. Но, со текот на времето, тој станува автоматски и вие полесно ќе изберете што да јадете и како да јадете.

* текст во партнерство со Тајана Матос, нутриционист CRN 8369

Контакт: [email protected]

Студиска група за ниски јаглехидрати:

Моника Соуза е тренер за гастроном, здравје и храна и периодично отвора уписза Real Food Study Club, Paleo/Primal/LowCarb. Студиската група трае три месеци, со двонеделни онлајн состаноци. Дознајте повеќе овде.