Mus bruidhinn thu mu dè na biadhan a bu chòir dhut a thoirt a-steach don chlàr agad air daithead carb-ìosal, bruidhnidh sinn an-toiseach mu na rudan nach eil mar phàirt den t-seòrsa daithead seo.

Nuair a thaghas tu daithead carb-ìosal, is e sin e. Tha e cudromach a bhith a’ sireadh measadh neach-proifeiseanta beathachaidh ann an cùisean ro-throm, strì an aghaidh insulin agus tinneas an t-siùcair agus/no galairean metabolach is neo-fhìnnteach. Stèidhichte air stiùireadh eòlach, cruthaich do chlàr carb-ìosal.

An rud nach eil na phàirt de dhòigh-obrach carb-ìosal:

> – Gràinnean, gràin agus derivatives: cruithneachd, coirce, seagal, eòrna, arbhar, rus, muilt agus pònairean-sìthe.

Carson? Tha iad beairteach ann an gualaisg agus tha eadhon cuid annta antinutrients a dh’ fhaodadh droch ghabhail a-steach mèinnirean agus bhiotamain agus no eadhon àrdachadh permeability caolan. .

Carson? Tha iad air an deagh ghiollachd. Tha an ùrachadh gu math ionnsaigheach agus bidh e a’ toirt air na h-olan sin a bhith air an oxidachadh gu furasta.

Air an oxidachadh, bidh na h-olan gnàthach sin ag àrdachadh ìre sèid nar bodhaig. A bharrachd air an sin, tha iad beairteach ann an Omega 6, geir a dh’ fhaodadh, a bharrachd, a bhith cronail. agave, demerara, siùcar donn, melasses, siùcar ath-leasaichte, siùcar gràinealaichte agus siùcar cnò-chnò. Cha bu chòir gin dhiubh, ge bith dè cho nàdarrach 'sa tha iad, a bhith air an ithe.

Carson? Tha siùcargualaisg, le bhith ga chaitheamh ag adhbhrachadh àrdachadh ann an ìrean glùcois fala agus, mar thoradh air sin, spìcean insulin.

Tha insulin àrd ga dhèanamh duilich geir a losgadh. Mar sin, mas e an amas cuideam a chall no cùram a thoirt do ghalaran co-cheangailte ris an àrdachadh anns an insulin agad, feumar caitheamh nan siùcaran sin a sheachnadh anns a h-uile cruth.

Biosgaidean, greimean-bìdh, margarine, càiseagan giullaichte, bainne ann am bogsa, deochan seoclaid, cèicean deiseil, sùgh bogsa, feòil isbean, hams, isbeanan, isbeanan, sàsaichean, condiments agus blasan deiseil (chan eil an seo ach beagan eisimpleirean, ach cha mhòr a h-uile càil a thig ann am pasganan agus bogsaichean, le ceann-latha crìochnachaidh fada, bu chòir a sheachnadh). 1>

Eng dè? Bidh iad air an dèanamh sa mhòr-chuid le gràinean, pònairean soighe, olaichean glasraich, cus salainn agus siùcar. Bithear a’ cur stuthan ris gus am mairidh iad nas fhaide air an sgeilp, leithid stuthan-gleidhidh, dathan agus leasaichean blas a tha, a bharrachd, a’ dèanamh cron air ar bodhaig.

Às deidh dhuinn na rudan nach tèid a-steach idir a ràdh, dè nì thu tha sinn air falbh? An fhìor bhiadh ris an canar. Is e an dòigh ithe paleo an rud a bu chòir a h-uile duine a thaghadh airson ithe: biadh.

Dè a th’ ann am fìor bhiadh?

Ann an ùine ghoirid, feòil (gach seòrsa), measan biadh mara, uighean, bainne amh càise, measan, glasraichduilleagan, freumhan agus tubers, legumes, legumes, cnothan, ola ollaidh, ìm agus iogart. Is e sin, a h-uile biadh as fhaisge air an staid nàdarra aca.

Ma tha thu a’ dèiligeadh ri tinneas, gu h-àraidh far am faod caitheamh gualaisg an suidheachadh a dhèanamh nas miosa, leithid strì an aghaidh insulin, tinneas an t-siùcair seòrsa 1 agus 2, galaran cridhe agus neo-fhìnnteach, sionndrom caolain irritable no syndrome polycystic ovary, an uairsin bu chòir dhut stiùireadh proifeiseanta a shireadh agus an ro-innleachd Paleo Low Carb fheuchainn .

Biadhan carb-ìosal

Tha no “biadh carb-ìosal”. Tha seata de ro-innleachdan ann gus caitheamh a’ mhacronutrient seo a lughdachadh: gualaisg.

Mar sin feumaidh tu tuigsinn dè na biadhan as beairtiche a th’ ann. Tha gualaisgean an làthair anns cha mhòr a h-uile biadh a dh’ itheas sinn: tha gualaisg anns a h-uile glasraich agus mar sin cuideachd measan.

Gus a dhèanamh nas fhasa dhut a thuigsinn, cumaibh cuimhne:

Tha grànan beairteach ann an gualaisg. 'S e gràn a th' ann am popcorn. Mar sin, tha popcorn beairteach ann an gualaisg. Tha an aon rud a’ tachairt le coirce, cruithneachd airson kibbeh, sailead arbhar agus cornstarch.

Tha tiùrr agus freumhan beairteach ann an gualaisg. Tha a h-uile dad a dh’fhàsas fon talamh beairteach ann an gualaisg. Tha tapioca agus flùr manioc a’ tighinn à cassava, agus mar sin tha iad beairteach ann an gualaisg.

Tha curranan is beets buailteach a bhith ag adhbhrachadh tòrrtroimh-chèile. Bidh iad a' fàs fon talamh, ach tha nas lugha de charbohydrates annta.

Ach a-mhàin buntàta (milis no Beurla) casabha, yams, yams, buntàta peirsil (an curran beag buidhe sin), na gabh dragh cho mòr mu dheidhinn an ìre de charbohydrates glasraich. Tha tòrr snàithleach annta, air a chunntadh mar charbohydrates, ach nach eil air an gabhail a-steach leis a’ bhodhaig againn. , isbeanan, hams, mortadella, bacon, kibbeh, hamburgers agus bàlaichean feòla, a tha air an giullachd, a sheachnadh , air sgàth na tha de chur-ris agus cuideachd siùcar anns an t-susbaint dheireannach aige.

Tha measan beairteach ann an gualaisg agus cuideachd ann am fiber , mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd. Ma dh'fheumas tu cuideam a chall no smachd a chumail air an t-siùcar anns an daithead agad, dèan roghainnean am measg mheasan nach eil cho milis.

Is e an rud as cudromaiche, mar sin, gum bi thu ag ionnsachadh barrachd mu bhiadh, gus do roghainnean a dhèanamh stèidhichte air ìosal carb .

An toiseach faodaidh e a bhith troimh-chèile agus duilich. Ach, thar ùine, bidh e fèin-ghluasadach agus taghaidh tu dè a dh'itheas tu agus mar a dh'itheas tu nas fhasa.

* text ann an com-pàirteachas le Taiana Mattos, neach-beathachaidh CRN 8369<17

Cuir fios gu: [email protected]

Buidheann Sgrùdaidh Carb Ìosal:

Tha Monaica Souza na gastronome, Coidse Slàinte is Bidhe agus bho àm gu àm a’ fosgladh clàradhairson an Real Food Study Club, Paleo/Primal/LowCarb. Mairidh a’ bhuidheann sgrùdaidh trì mìosan, le coinneamhan air-loidhne gach cola-deug. Ionnsaich tuilleadh an seo.