ಪರಿವಿಡಿ
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೃತ್ತಿಪರರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಧಾನದ ಭಾಗವಲ್ಲ:
– ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್.
ಏಕೆ? ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
– ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ , ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ, ಕಾರ್ನ್ .
ಏಕೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ ಈ ಪ್ರಸ್ತುತ ತೈಲಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಒಮೆಗಾ 6 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
– ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಭೂತಾಳೆ, ಡೆಮೆರಾರಾ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಕಂಬಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ, ಎಷ್ಟೇ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಏಕೆ? ಸಕ್ಕರೆಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಪೈಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬಾಕ್ಸ್‌ಡ್ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ರಸಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಇವು ಕೆಲವೇ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು).
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಏನು? ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಏನು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ ನಂತರ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ನಾವು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆಯೇ? ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ತಿನ್ನುವ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ತಿನ್ನಲು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಆಹಾರ: ಆಹಾರ.
ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಮಾಂಸ (ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳು), ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿ ಹಾಲು ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳುಎಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು. ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು.
ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು 2, ನಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಿಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಓವರಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ನಂತರ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು .
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು
ಇವುಗಳಿವೆ "ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು" ಇಲ್ಲ. ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಂತ್ರಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ:
ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ಸ್, ಕಿಬ್ಬೆಹ್‌ಗಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಸಲಾಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲೂ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಟಪಿಯೋಕಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನಿಯಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮರಗೆಣಸಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಅಕ್ವೇರಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲುಟೊದ ಸಾಗಣೆಯು 2023 ಮತ್ತು 2043 ರ ನಡುವೆ ಆಳವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆಗೊಂದಲ. ಅವು ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಬೈಸಿಕಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುವುದರ ಅರ್ಥವೇನು?ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್) ಮರಗೆಣಸು, ಗೆಣಸು, ಗೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆ ಚಿಕ್ಕ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ತರಕಾರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು , ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳು, ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ, ಬೇಕನ್, ಕಿಬ್ಬೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ತಡೆಯಬೇಕು , ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತಿಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕಡಿಮೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು carb .
ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಗೊಂದಲಮಯ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
* ಪಠ್ಯ ತಯಾನಾ ಮ್ಯಾಟೊಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ CRN 8369<17 ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ>
ಸಂಪರ್ಕ: [email protected]
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸ್ಟಡಿ ಗ್ರೂಪ್:
Mônica Souza ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮ್, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತರಬೇತುದಾರ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದಾಖಲಾತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆರಿಯಲ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟಡಿ ಕ್ಲಬ್‌ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ/ಪ್ರೈಮಲ್/ಲೋಕಾರ್ಬ್. ಅಧ್ಯಯನ ಗುಂಪು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಪಾಕ್ಷಿಕ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸಭೆಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.