저탄수화물 다이어트 메뉴에 어떤 음식을 포함시켜야 하는지에 대해 이야기하기 전에 먼저 이러한 유형의 다이어트에 포함되지 않는 것에 대해 이야기합시다.

저탄수화물 다이어트를 선택할 때 그것은 과체중, 인슐린 저항성, 당뇨병 및/또는 대사 및 자가면역 질환의 경우 영양 전문가의 평가를 받는 것이 중요합니다. 전문가의 안내에 따라 저탄수화물 메뉴를 만드십시오.

저탄수화물 접근 방식에 포함되지 않는 것:

– 곡물, 시리얼 및 파생 상품: 밀, 귀리, 호밀, 보리, 옥수수, 쌀, 기장 및 대두.

이유? 탄수화물이 풍부하고 일부 미네랄과 비타민의 흡수를 방해하거나 심지어 장 투과성을 증가시킬 수 있는 항영양소.

– 식물성 기름: 콩기름, 해바라기, 카놀라, 옥수수 .

이유? 처리량이 많습니다. 정제는 매우 공격적이며 이러한 오일을 쉽게 산화시키는 경향이 있습니다.

산화된 이러한 현재 오일은 우리 몸의 염증 수준을 증가시킵니다. 또한 초과하면 해로울 수 있는 지방인 오메가 6가 풍부합니다.

– 모든 종류의 설탕: 꿀, 용설란, 데메라라, 갈색 설탕, 당밀, 정제 설탕, 과립 설탕 및 코코넛 설탕. 아무리 자연적이라도 섭취해서는 안 됩니다.

이유? 설탕은탄수화물을 섭취하면 혈당 수치가 증가하여 결과적으로 인슐린이 급증합니다.

인슐린 수치가 높으면 지방 연소가 어렵습니다. 따라서 목표가 체중 감량이거나 인슐린 증가와 관련된 질병을 치료하는 것이라면 모든 형태의 설탕 섭취를 피해야 합니다.

– 초가공 식품: 업계에서 큰 변화를 겪고 있는 모든 것.

비스킷, 스낵, 마가린, 가공 치즈, 박스 우유, 초콜릿 음료, 기성 케이크, 박스형 주스, 소시지 고기, 햄, 소시지, 소시지, 소스, 조미료 및 기성 조미료(이는 몇 가지 예에 불과하지만 유통 기한이 긴 패키지 및 상자에 들어 있는 거의 모든 제품은 피해야 합니다.)

Eng what? 대부분 곡물, 콩, 식물성 기름, 과도한 소금 및 설탕으로 생산됩니다. 방부제, 염료, 향미증진제 등 과하면 우리 몸에 해로운 제품을 진열대에 오래 보관하기 위해 넣습니다.

전혀 들어가지 않는 것은 우리는 떠났다? 소위 진짜 음식. 고생대 식습관은 모든 인간이 먹기 위해 선택해야 하는 음식입니다.

진짜 음식이란 무엇입니까?

간단히 말해서 고기(모든 종류), 과일, 해산물, 계란, 생우유 치즈, 과일, 야채잎, 뿌리 및 괴경, 콩과 식물, 콩류, 견과류, 올리브 오일, 버터 및 요구르트. 즉, 자연 상태에 가장 가까운 모든 식품입니다.

특히 탄수화물 섭취가 상태를 악화시킬 수 있는 인슐린 저항성, 제1형 당뇨병 및 제2형 당뇨병과 같은 질병을 앓고 있는 경우, 심장 및 자가면역 질환, 과민성 대장 증후군 또는 다낭성 난소 증후군이라면 전문가의 지도를 받고 Paleo 저탄수화물 전략 을 시도해야 합니다.

저탄수화물 식품

있습니다 "저탄수화물 음식"이 없습니다. 이 다량 영양소인 탄수화물의 소비를 줄이기 위한 일련의 전략이 있습니다.

따라서 어떤 음식이 가장 풍부한지 이해해야 합니다. 탄수화물은 우리가 먹는 거의 모든 음식에 포함되어 있습니다. 모든 채소에는 탄수화물이 포함되어 있고 과일도 포함되어 있습니다.

이해를 돕기 위해 다음 사항에 유의하십시오.

곡물은 탄수화물이 풍부합니다. 팝콘은 곡물입니다. 따라서 팝콘에는 탄수화물이 풍부합니다. 귀리, 키베용 밀, 샐러드용 옥수수, 옥수수 전분도 마찬가지입니다.

덩이줄기와 뿌리에는 탄수화물이 풍부합니다. 지하에서 자라는 것은 모두 풍부합니다. 탄수화물에서. 타피오카와 마니옥 가루는 카사바에서 나오므로 탄수화물이 풍부합니다.

당근과 비트는착란. 그들은 지하에서 자라지만 적은 양의 탄수화물을 함유하고 있습니다.

감자(스위트 또는 잉글리쉬) 카사바, 참마, 참마, 파슬리 감자(작은 노란색 당근)를 제외하고는 식물성 탄수화물의 양. 탄수화물로 분류되는 다량의 섬유질을 함유하고 있지만 우리 몸에 흡수되지는 않습니다.

소시지 등의 육류 제품 및 산업용 소시지 , 소세지, 햄, 모르타델라, 베이컨, 키베, 햄버거, 미트볼은 피해야 합니다 . 첨가물의 양과 최종 구성에 포함된 설탕의 양 때문입니다.

과일은 위에서 언급한 바와 같이 탄수화물과 섬유소 가 풍부합니다. 체중을 감량하거나 식단에서 설탕을 조절해야 하는 경우 덜 단 과일 중에서 선택하십시오.

따라서 가장 중요한 것은 음식에 대해 더 많이 배우고 낮은 carb .

처음에는 혼란스럽고 어려워 보일 수 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 자동으로 무엇을 먹을지, 어떻게 먹을지 더 쉽게 선택할 수 있습니다.

* 영양학자 CRN 8369<17 Taiana Mattos와 협력하여 텍스트 작성>

연락처: [email protected]

저탄수화물 연구 그룹:

모니카 수자는 미식가이자 건강 및 식품 코치이며 정기적으로 등록을 엽니다.Real Food Study Club을 위한 Paleo/Primal/LowCarb. 스터디 그룹은 2주에 한 번 온라인 회의와 함께 3개월 동안 지속됩니다. 여기에서 자세히 알아보세요.