Saméméh ngawangkong ngeunaan katuangan mana nu kudu dilebetkeun kana ménu anjeun dina diet rendah karbohidrat, hayu urang bahas heula naon nu teu bagian tina jenis diet ieu.

Nalika milih diet rendah karbohidrat, éta téh. Penting pikeun milarian evaluasi ahli gizi dina kasus kaleuwihan beurat, résistansi insulin sareng diabetes sareng / atanapi panyakit métabolik sareng otoimun. Dumasar kana pituduh ahli, jieun ménu rendah karbohidrat anjeun.

Naon anu sanés bagian tina pendekatan rendah karbohidrat:

– Biji-bijian, sereal jeung turunan: gandum, oats, rye, sa'ir, jagong, béas, millet jeung kedelé.

Naha? Éta beunghar karbohidrat malah ngandung sababaraha antinutrisi nu bisa ngaruksak nyerep mineral jeung vitamin jeung atawa malah ngaronjatkeun perméabilitas peujit.

– Minyak Nabati: minyak kedelai , sunflower, canola, jagong .

Naha? Éta diprosés pisan. Pemurnianna rada agrésif sareng predisposes minyak-minyak ieu pikeun gampang oksidasi.

Dioksidasi, minyak-minyak ayeuna ieu ngaronjatkeun tingkat peradangan dina awak urang. Salaku tambahan, aranjeunna beunghar Omega 6, lemak anu, kaleuwihan, tiasa ngabahayakeun.

– Gula naon waé: madu, agave, demerara, gula beureum, molase, gula halus, gula pasir jeung gula kalapa. Euweuh sahijina, sanajan alamna, kudu dikonsumsi.

Naha? Gula téha karbohidrat, konsumsi nu ngabalukarkeun kanaékan kadar glukosa getih sarta, akibatna, spikes insulin.

Insulin tinggi ngajadikeun hésé ngaduruk gajih. Ku alatan éta, upami tujuanana nyaéta pikeun ngirangan beurat atanapi ngurus panyakit anu aya hubunganana sareng paningkatan insulin anjeun, maka konsumsi gula ieu kedah dihindari dina sagala bentukna.

– Kadaharan anu diolah ultra: sadaya anu ngalaman parobahan gedé ku industri.

Biskuit, jajanan, margarin, kéju olahan, susu kotak, inuman coklat, kueh siap-siap, jus boxed, daging sosis, ham, sosis, sosis, saos, condiments jeung bumbu siap-dijieun (ieu ngan sababaraha conto, tapi ampir sagalana nu datang dina bungkusan na kotak, kalawan tanggal béakna panjang, kudu dihindari). 1>

Eng naon? Dihasilkeun lolobana tina sisikian, kedelé, minyak nabati, kaleuwihan uyah jeung gula. Produk ditambahkeun sangkan bisa tahan leuwih lila dina rak, kayaning pengawet, pewarna jeung panambah rasa nu, kaleuleuwihan, ngabahayakeun pikeun awak urang.

Sanggeus ngomong naon teu asup pisan, naon atuh urang geus ninggalkeun? Nu disebut kadaharan nyata. Cara dahar paleo nyaéta naon anu kudu dipilih ku unggal manusa: kadaharan.

Naon kadaharan nyata?

Singkatna, daging (sagala jenis), bungbuahan kadaharan ti laut, endog, susu atah. kéju, bungbuahan, sayurandaun, akar jeung tubers, legumes, legumes, kacang, minyak zaitun, mentega jeung yogurt. Nyaéta, sadaya kadaharan anu pangdeukeutna kana kaayaan alamna.

Upami anjeun ngalaman panyakit, khususna anu konsumsi karbohidrat tiasa ngaburuk kaayaan, sapertos résistansi insulin, diabetes tipe 1 sareng 2, panyakit jantung jeung otoimun, sindrom gampang bowel atawa sindrom ovarium polycystic, mangka anjeun kudu neangan hidayah profésional sarta nyobaan strategi Paleo Low Carb .

Kadaharan low carb

Aya euweuh "pangan low carb". Aya sababaraha stratégi pikeun ngirangan konsumsi makronutrien ieu: karbohidrat.

Ku kituna anu anjeun kedah terang nyaéta kadaharan mana anu paling beunghar di jerona. Karbohidrat aya dina ampir unggal tuangeun anu urang tuang: sadaya sayuran ngandung karbohidrat sareng kitu ogé buah-buahan.

Pikeun ngagampangkeun anjeun ngartos, émut:

Biji-bijian beunghar ku karbohidrat. Popcorn mangrupikeun gandum. Ku alatan éta, popcorn beunghar karbohidrat. Hal anu sarua kajadian jeung oat, gandum keur kibbeh, salad jagong jeung aci jagong.

Tubers jeung akar téh beunghar karbohidrat. Sagala anu tumuwuh di jero taneuh beunghar karbohidrat. dina karbohidrat. Tipung tapioka jeung manioc asalna tina singkong, ku kituna maranéhanana beunghar karbohidrat.

Wortel jeung bit mindeng ngabalukarkeun lobakabingungan. Éta tumuwuh di jero taneuh, tapi ngandung jumlah karbohidrat anu langkung alit.

Kacuali kentang (manis atanapi Inggris) singkong, ubi, ubi, kentang peterseli (wortel konéng saeutik éta), tong hariwang pisan. jumlah karbohidrat nabati. Éta ngandung jumlah serat anu ageung, kalebet karbohidrat, tapi henteu kaserep ku awak urang.

Produk daging sareng sosis industri sapertos sosis. , sosis, ham, mortadella, Bacon, kibbeh, hamburger jeung bakso, nu diolah, kudu dihindari , alatan jumlah aditif sarta ogé gula dina komposisi ahirna.

Buah-buahan beunghar ku karbohidrat sarta ogé serat , sakumaha disebutkeun di luhur. Upami anjeun kedah ngirangan beurat atanapi ngontrol gula dina diet anjeun, pilih diantara buah-buahan anu kirang amis.

Ku kituna, anu paling penting nyaéta pikeun anjeun diajar langkung seueur ngeunaan tuangeun, pikeun ngagampangkeun pilihan anjeun dumasar kana low. carb .

Awalna sigana ngabingungkeun sareng sesah. Tapi, kana waktosna, éta janten otomatis sareng anjeun bakal milih naon anu kedah tuang sareng kumaha tuangna langkung gampang.

* téks gawé bareng Taiana Mattos, ahli gizi CRN 8369

Kontak: [email protected]

Kelompok Studi Karbohidrat Rendah:

Mônica Souza mangrupikeun gastronome, Palatih Kaséhatan sareng Pangan sareng muka pendaptaran sacara périodik.pikeun Real Food Study Club, Paleo / primal / LowCarb. Grup ulikan lumangsung tilu bulan, kalayan rapat online dua minggu. Diajar langkung seueur di dieu.