ڪهڙي غذا بابت ڳالهائڻ کان اڳ توهان کي پنهنجي مينيو ۾ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا ۾ شامل ڪرڻ گهرجي، اچو ته پهريان ان بابت ڳالهايون جيڪي هن قسم جي غذا جو حصو نه آهن.

جڏهن گهٽ ڪارب غذا چونڊيو وڃي، اهو آهي. ٿلهي وزن، انسولين جي مزاحمت ۽ ذیابيطس ۽/يا ميٽابولڪ ۽ آٽيميون بيمارين جي ڪيسن ۾ غذائيت جي ماهر جي تشخيص ڳولڻ ضروري آهي. ماھر جي ھدايت جي بنياد تي، پنھنجو گھٽ ڪارب مينيو ٺاھيو.

ڇا نه آھي گھٽ ڪارب اپروچ جو حصو:

- اناج، اناج ۽ نڪتل شيون: ڪڻڪ، ٻڪري، رئي، جو، مکڻ، چانور، جوار ۽ سويابين.

ڇو؟ اهي ڪاربوهائيڊريٽ سان مالا مال آهن ۽ انهن ۾ ڪجهه مقدار به شامل آهي. اينٽي غذائي مواد جيڪي معدنيات ۽ ويتامين جي جذب کي خراب ڪري سگھن ٿا ۽ يا آنت جي پارگميتا کي به وڌائي سگھن ٿا.

- سبزي وارو تيل: سويابين جو تيل، سورج مکي، ڪينولا، مکڻ .

ڇو؟ اهي انتهائي پروسيس ٿيل آهن. ريفائنمينٽ ڪافي جارحاڻي آهي ۽ انهن تيل کي آسان آڪسائيڊ ڪرڻ جي اڳڪٿي ڪري ٿي.

آڪسائيڊ ٿيل، اهي موجود تيل اسان جي جسم ۾ سوزش جي سطح کي وڌائين ٿا. ان کان علاوه، اهي اوميگا 6 ۾ مالا مال آهن، هڪ چربی جيڪا، گهڻو ڪري، نقصانڪار ٿي سگهي ٿي. agave، demerara، برائون شوگر، مولاسس، ريفائنڊ شوگر، دانهيل کنڊ ۽ ناريل کنڊ. انهن مان ڪنهن کي به، پوءِ به اهي قدرتي هجن، نه کائڻ گهرجن.

> ڇو؟ کنڊ آهيهڪ ڪاربوهائيڊريٽ، جنهن جو استعمال رت ۾ گلوڪوز جي سطح ۾ واڌ جو سبب بڻجندو آهي ۽ نتيجي ۾ انسولين ۾ اضافو ٿيندو آهي.

وڌيڪ انسولين ٿلهي کي ساڙڻ ۾ ڏکيائي پيدا ڪري ٿي. تنهن ڪري، جيڪڏهن مقصد وزن گھٽائڻ يا توهان جي انسولين جي واڌ سان لاڳاپيل بيمارين جو خيال رکڻ آهي، ته پوء انهن شگر جي استعمال کي ان جي هر صورت ۾ بچڻ گهرجي.

- الٽرا پروسيس ٿيل کاڌو: اهي سڀ جيڪي صنعت ۾ وڏيون تبديليون آڻيندا آهن.

بسڪيٽ، ناشتو، مارجرين، پروسيس ٿيل پنير، باڪس ٿيل کير، چاڪليٽ مشروبات، تيار ڪيل ڪيڪ، باڪس ٿيل رس، سساج گوشت، هيم، سساج، سساج، ساس، مصالحا ۽ تيار ٿيل سيزننگ (اهي صرف چند مثال آهن، پر لڳ ڀڳ هر شيءِ جيڪا پيڪيجز ۽ باڪس ۾ اچي ٿي، جنهن جي ڊگهي مدي واري تاريخ سان، پاسو ڪيو وڃي).

Eng what? اهي گهڻو ڪري اناج، سويابين، سبزي تيل، اضافي لوڻ ۽ کنڊ سان پيدا ٿين ٿا. پراڊڪٽس شامل ڪيا ويا آهن ته جيئن انهن کي شيلف تي گهڻي وقت تائين برقرار رکڻ لاءِ، جهڙوڪ پرزرويٽوز، رنگ ۽ ذائقو وڌائڻ وارا، جيڪي گهڻو ڪري، اسان جي جسم لاءِ نقصانڪار آهن.

چوڻ ته ڇا اندر نه ٿو وڃي، ڇا ڪجي. اسان ڇڏي ڏنو آهي؟ جنهن کي حقيقي کاڌو چيو ويندو آهي. کائڻ جو paleo طريقو اهو آهي جيڪو هر انسان کي کائڻ لاءِ چونڊڻ گهرجي: کاڌو.

حقيقي کاڌو ڇا آهي؟

مختصر ۾، گوشت (سڀني قسم جا)، ميوا سامونڊي کاڌي، انڊا، خام کير پنير، ميوا، ڀاڄيونپنن، پاڙون ۽ tubers، ڀاڄيون، ڀاڄيون، گريبان، زيتون جو تيل، مکڻ ۽ دہی. يعني اهي سڀئي کاڌو جيڪي پنهنجي فطري حالت جي ويجهو آهن.

جيڪڏهن توهان ڪنهن بيماريءَ جو شڪار آهيو، خاص طور تي جنهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو استعمال حالت کي خراب ڪري سگهي ٿو، جهڙوڪ انسولين جي مزاحمت، ٽائپ 1 ذیابيطس ۽ 2، دل ۽ خود مدافعتي بيماريون، irritable bowel syndrome يا polycystic ovary syndrome، ته پوءِ توهان کي پروفيشنل رهنمائي حاصل ڪرڻ گهرجي ۽ Paleo Low Carb حڪمت عملي آزمائڻ گهرجي.

گهٽ ڪارب کاڌو

آهي. نه "گهٽ ڪارب کاڌو". ھن ماڪڙ غذائيت جي استعمال کي گھٽائڻ لاءِ حڪمت عملين جو ھڪڙو سيٽ آھي: ڪاربوهائيڊريٽ.

تنھنڪري توھان کي اھو سمجھڻ گھرجي ته ڪھڙي خوراڪ ان ۾ سڀ کان وڌيڪ امير آھي. ڪاربوهائيڊريٽ تقريبن هر کاڌي ۾ موجود آهن جيڪي اسان کائون ٿا: سڀني ڀاڄين ۾ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن ۽ ائين ئي ميوو پڻ.

توهان لاءِ سمجهڻ آسان بڻائڻ لاءِ، ذهن ۾ رکو:

اناج ڪاربوهائيڊريٽ سان مالا مال آهن. پاپ ڪارن هڪ اناج آهي. تنهن ڪري، پاپ ڪارن ڪاربوهائيڊريٽ ۾ مالدار آهي. ائين ئي جئه، ڪڻڪ لاءِ ڪبي، سلاد مکڻ ۽ مڪئي جي ناشتي سان ٿئي ٿو.

ننب ۽ پاڙن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ وڏي مقدار ۾ هوندا آهن. زمين جي اندر جيڪا به شيءِ پيدا ٿئي ٿي، سا ڀرپور آهي. ڪاربوهائيڊريٽ ۾. Tapioca ۽ manioc اٽو ڪاساوا مان ايندا آهن، تنهن ڪري اهي ڪاربوهائيڊريٽ سان مالا مال آهن.

گاجر ۽ چقندر گهڻو ڪريمونجهارو. اهي زمين جي اندر وڌندا آهن، پر ان ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ ننڍڙو مقدار هوندو آهي.

سواءِ آلو (مٺي يا انگريزي) ڪاساوا، يامس، يامس، پارسلي آلو (اهو ننڍڙو پيلو گاجر)، ان بابت ايترو پريشان نه ٿيو. سبزي ڪاربوهائيڊريٽ جو مقدار. انهن ۾ فائبر جو هڪ وڏو مقدار هوندو آهي، جنهن کي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ شمار ڪيو ويندو آهي، پر جيڪي اسان جي جسم مان جذب نه ٿيندا آهن. , sausages, hams, mortadella, bacon, kibbeh, hamburgers and meatballs , جن تي عمل ڪيو وڃي ٿو، کان بچڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته ان جي آخري ساخت ۾ اضافو ۽ کنڊ جي مقدار جي ڪري.

ميوا ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر ۾ پڻ مالا مال آهن ، جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي. جيڪڏھن توھان کي وزن گھٽائڻو آھي يا پنھنجي غذا ۾ کنڊ کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آھي، گھٽ مٺي ميون مان چونڊ ڪريو.

تنھنڪري، سڀ کان وڌيڪ اھم شيءِ، توھان لاءِ آھي کاڌي جي باري ۾ وڌيڪ سکڻ لاءِ، توھان جي چونڊ کي آسان ڪرڻ لاءِ گھٽ جي بنياد تي carb .

پهريان اهو لڳي سگهي ٿو مونجهارو ۽ ڏکيو. پر، وقت گذرڻ سان، اهو خودڪار ٿي ويندو آهي ۽ توهان چونڊيندا ته ڇا کائڻ گهرجي ۽ ڪيئن وڌيڪ آسانيءَ سان کائجي.

* تائيانا ميٽوس، غذائيت جي ماهر CRN 8369<17 سان ڀائيواري ۾ متن>

رابطو: [email protected]

گهٽ ڪارب اسٽڊي گروپ:

مونيڪا سوزا هڪ گيسٽرنوم، هيلٿ ۽ فوڊ ڪوچ آهي ۽ وقتي طور تي داخلا شروع ڪندي آهيريئل فوڊ اسٽڊي ڪلب لاءِ، پيلو/پرائمل/لو ڪارب. مطالعي جو گروپ ٽي مهينا رهي ٿو، پندرهن آن لائن گڏجاڻين سان. وڌيڪ سکو هتي.